Куриное мясо распечатали на 3D-принтере и обжарили лазером
Куриное мясо распечатали на 3D-принтере и обжарили лазером
Инженеры из Колумбийского университета пытались понять, как различные режимы лазерной варки влияют на вкус распечатанных на 3D-принтере кусочков курицы. В качестве исследуемого материала ученые использовали кусочки мяса, приготовленные из куриного пюре.
Мясо обжаривали с помощью синего светодиодного лазера с длиной волны 445 нм. Его мощность колебалась от 5 до 10 Вт. В следующих тестах ученые использовали ближние (980 нм) и средние (10,6 мкр) ИК-лазеры. Чтобы было с чем сравнивать, ученые также обжарили куриное мясо в обычной печи.
Авторы исследования пытались выяснить, как траектория лазерного луча влияет на скорость приготовления и безопасность мяса. Они изучили скорость охлаждения различных частей блюда, как менялся вес продукта во время приготовления, и сравнили проникающую способность различных лазеров.
В результате эксперимента исследователи обнаружили, что образцы, которые были приготовлены в обычной печи, потеряли в два раза больше веса и объема, чем те, которые были приготовлены с помощью лазера. Дело в том, что приготовление куриного мяса в духовке требует больше времени, чем с помощью лазера.
Синий лазер оказался самым эффективным в приготовлении, а ИК-лазеры лучше подходят для подрумянивания поверхности мяса или обжаривания тонких образцов.
Исследователи вслепую продегустировали полученные продукты, и оказалось, что мясо, поджаренное лазером, вкуснее, чем мясо, приготовленное в духовке.
0-
Вселенная может иметь пять измерений
Наша Вселенная может иметь пять измерений, а не четыре.
Еще в 1905 году Альберт Эйнштейн в теории относительности доказал то, что пространство связано со временем через космический предел скорости света. Но в повседневных целях мы представляем Вселенную в трех измерениях пространства (север-юг, восток-запад, вверх-вниз) и одном измерении времени (прошлое-будущее).
О существовании пятого измерения заявили независимо друг от друга в 1920-х годах физики Оскар Клейн и Теодор Калуца. Они сделали это, исходя из теории гравитации Эйншейтна, которая показала, что масса искривляет четырехмерное пространство-время.
Поскольку мы не можем воспринимать четыре измерения, мы приписываем движение в присутствии массивного тела, такого как планета «силе» гравитации. Калуца и Кляйн доказывали, что электромагнитная гравитация может быть еще одним дополнительным измерением пространства.
Уже в 2021 году физики из Университета Йоханнеса Гутенберга в Майнце предположили, что в гравитации неизвестных до сих пор частиц, распространяющихся в скрытом пятом измерении, может проявиться в нашей четырехмерной Вселенной как дополнительная гравитация. Ее в настоящее время мы считаем свойством темной материи.
-
Белый НЛО запечатлели над озером Айленд в США (ВИДЕО)
Данное видео с НЛО было получено очевидцами 28 августа 2021 над озером Айленд, Иллинойс (США).
Видеоролик прокомментировал известный уфолог Скотт Уоринг, который внимательно его изучил. По его словам, каждая секунда данного видео выглядит очень впечатляюще. Хорошо видны некоторые детали неопознанного объекта.
За кадром слышится возглас очевидца, ведущего запись загадочного явления. Слышны звуки находящегося рядом транспорта, но не слышен звук летящего самолета, комментирует видео Уоринг.
Очевидец утверждает, что явление застало его врасплох: ни звука, ни следа; НЛО двигается слишком быстро для дирижабля.
Уфолог обращает внимание на то, что у объекта не видны ни крыльев, ни хвоста и ничего из того, что бы мы его назвали самолетом. Белоснежный цвет неопознанного объекта позволяет ему оставаться незаметным для стороннего наблюдателя.
https://www.youtube.com/watch?v=RVv_zFMWlbA
Лирохвост научился очень убедительно подражать детскому плачу (ВИДЕО)
Обыкновенный лирохвост из сиднейского зоопарка Таронга очень убедительно подражает громкому детскому плачу.
Около года назад самец по имени Эхо позаимствовал этот звук у юных посетителей зоопарка и с тех пор довел имитацию почти до совершенства. Особенно хорошо ему удаются крики. Как отмечает The Guardian, помимо плачущих детей лирохвост умеет изображать электродрель и сигнал пожарной тревоги с объявлением об эвакуации.
Многие птицы искусно подражают различным звукам, например, песням других пернатых и человеческой речи. Впрочем, мало кто из них может сравниться с лирохвостами (Menura). Пытаясь привлечь самку, лирохвосты-самцы исполняют брачную песню, в которую включают голоса десятков видов птиц и некоторых млекопитающих, а также другие природные шумы.
Кроме того, в репертуаре великолепных лирохвостов (M. novaehollandiae) есть так называемая D-песня, напоминающая крики встревоженной стайки мелких воробьиных птиц. Самец прибегает к ней, если потенциальная партнерша остается равнодушной к его пению и танцу и собирается покинуть демонстрационную площадку. Услышав имитацию тревожных сигналов, самка остается на месте, позволяя самцу спариться с ней. Самец также исполняет D-песню во время спаривания: так он гарантирует, что партнерша не прервет совокупление и не убежит.
Некоторые лирохвосты не ограничиваются природными звуками и включают в брачную песню совершенные имитации рева бензопилы, щелчков затвора фотоаппарата и других шумов человеческого происхождения. Правда, вопреки популярным утверждениям, достоверные свидетельства такого поведения, включая все известные видеозаписи, относятся лишь к особям, живущим в неволе. Подражают ли антропогенным шумам дикие лирохвосты, до сих пор остается неизвестным. Если они и делают это, то очень редко, полагают специалисты (интересно, что некоторые врожденные сигналы лирохвостов имеют «механическое» звучание, так что их можно принять за имитацию шума техники).
Один из обыкновенных лирохвостов, научившихся имитировать звуки человеческого происхождения, живет в сиднейском зоопарке Таронга. Семилетний самец великолепного лирохвоста, который получил очень уместное имя Эхо, выбрал крайне необычный образец для подражания: плачущего ребенка. Около года назад птица начала копировать громкий детский плач, который почти наверняка услышала от нескольких юных посетителей зоопарка. Чем именно ее так привлек этот звук, неясно. В течение следующих месяцев зоопарк периодически закрывался из-за пандемии коронавируса — и Эхо потратил это время на то, чтобы отточить имитацию плача. Сейчас она стала почти совершенной. Особенно хорошо лирохвосту удаются детские крики.
Также Эхо научился имитировать шум электродрели и сигнал пожарной тревоги (включая объявление «Эвакуируйтесь немедленно!»). Впрочем, имитация плачущего ребенка остается самым неприятным звуком в репертуаре лирохвоста. По словам Лиэнн Голембиовски (Leanne Golebiowski), которая заведует в Таронге отделом птиц, склонность Эхо подражать плачу немного портит идиллическую атмосферу зоопарка.
Молодые певчие птицы усваивают навыки пения, подражая взрослым сородичам. Однако юные бородавчатые медососы (Anthochaera phrygi) испытывают серьезные трудности с поиском учителей. Дело в том, что по вине человека дикая популяция этого вида сократилась до 200-400 ообей, живущих на обширной территории в Восточной Австралии. В результате из-за нехватки моделей для подражания медососы все чаще исполняют сильно укороченный вариант видоспецифичной песни или имитируют голоса других птиц. Самки неохотно спариваются с такими особями, что отрицательно сказывается на воспроизводстве вымирающего вида.
https://www.youtube.com/watch?v=quqepTj1Q08
Продавец украл у покупательницы лотерейный билет на полмиллиона евро
Женщина попросила торговца табачной лавки проверить ее выигрыш. Однако мужчина схватил билет и уехал на мотороллере.
В Италии у 70-летней жительницы города Наполи украли лотерейный билет, который дарил своему обладателю приз в размере 500 тысяч евро (43,26 млн рублей). Об этом пишет издание La Republikka.
Пенсионерка приобрела два билета в табачном киоске. Не отходя далеко, она соскребла защитный слой с первого, однако он был пустым. Призовым оказался второй. Женщина попросила продавца верифицировать ее выигрыш.
Однако предприниматель схватил билет, выбежал из киоска и куда-то уехал на своем мотороллере. Прибывшие на вызов пожилой итальянки карабинеры опечатали всю партию лотерейных билетов для того, чтобы преступник не смог получить выигрыш с украденного.
Знакомые мужчины рассказали, что он хороший человек и в скором времени он вернет то, что своровал.
Ранее житель американского штата Оклахома убил ребенка и жену, выигравшую 2 млн долларов в лотерею.
-
В сети опубликовали фото редкого советского танка
Опубликовано фото танка, который может быть малоизвестным Объектом 476.
В сети появился новый снимок редкого советского танка. Считается, что пользователь Twitter под ником Ivan O'Gilvi опубликовал фото танка Объект 476 «Кедр». Малоизвестная модификация Т-64 послужила основой для многих идей, реализованных на следующих моделях.
В 1975 году в СССР началась работа над повышением характеристик танка Т-64А. До 1979 года было построено три опытных образца танка Объект 476 «Кедр», разработанного конструкторским бюро Завода имени Малышева. От стандартной машины «Кедр» отличался переоборудованным моторно-трансмиссионным отделением с двигателем 6ТД-1 мощностью в 1000 лошадиных сил. Также машина получила новую башню с комбинированным бронированием. В систему управления огнем «Кедра» внедрили новый прицел, который позволил вести огонь из 125-миллиметровой пушки управляемыми ракетами.
В 1979 году танк прошел испытания, но в серию не пошел. Наработки по «Кедру» использовали в капитальном ремонте и производстве новых Т-64. Позже задел, полученный в работе над Объектом 476, использовался в создании танков Объект 478 и Объект 478Б. Последний впоследствии был принят на вооружение под обозначением Т-80УД.
Пользователей Twitter привлекла башня танка на фото, которая соответствует детали «Кедра». Между тем, корпус изображенной машины может принадлежать серийному Т-64А.
-
Озера на Тибетском плато задерживают тепло подо льдом
Тибетское плато — это наибольшее по площади и высоте нагорье мира, расположенное в Центральной Азии. Ученые выяснили, что озера с пресной водой там выполняют функцию линз, поглощающих потоки солнечной энергии и задерживающих его. Информацию об этом разместили в издании Geophysical Research Letters.
На вершине Цинхай Тибетского нагорья находится самая крупная по количеству система пресноводных водоемов в мире. По результатам изучений выяснилось, что эти озера имеют прямое влияние на теплопередачу земли с атмосферой. Тем самым они оказывают влияние на количество осадков и температуру в регионах.
Для изучения данного феномена на глубине самого крупного озера были установлены приборы, измеряющие давление и температуру воды. Озеро Нгоринг, которое выбрали для проведения эксперимента, находится в заледеневшем на протяжении пяти месяцев. Во время того, как поверхность озера оледенела, ученые зафиксировали необычное повышение температурной отметки. Обусловлено это тем, что потоки солнца прогревали ближайшие ко льду слои воды.
Необычно это потому, что при замерзании большая часть мировых водоемов сохраняют температурную отметку ниже максимальной плотности. Температурная отметка, зафиксированная в Нгоринг, была за пределами максимальной плотности в сторону тепла, не смотря на период оледенения. Именно благодаря данному факту оттаивание льда в конце зимы произошло быстрее.
После полного оттаивания льда температурная отметка упала примерно на 1 градус. Во время этого процесса выделилось порядка 500 ватт на 1кв. метр.
Опыты показали, что многочисленные водоемы, находящиеся на нагорье, выполняют роль горячих точек теплового потока. Отмечается, что данный процесс может оказывать влияние в мировых масштабах.
-
Мужчина 30 лет назад пропал без вести, а на днях его обнаружили у своего дома в той же одежде и без памяти
Предполагается, что его проблемы с памятью носят неврологический характер. Сам же старик на вопрос репортеров и родственников, где он был все эти годы, просто сказал: "Я был дома".
История эта произошла в Румынии и сейчас ее обсуждают все местные СМИ. Выглядит она довольно сюрреалистично, но это полностью реально. И очень странно.
30 лет назад мужчина по имени Василе Горгос, которому тогда было 63 года, проживал в своем районе в сельской части Румынии, в коммуне Бухоци, и однажды пропал без вести.
Горгос был продавцом крупного рогатого скота и часто ездил на ярмарки в разные города Румынии, где договаривался о продаже скотины. Он совершал такие поездки многократно и всегда вовремя возвращался к своей семье, не имея никаких проблем в дороге.
В 1991 году Горгос поехал в очередную такую командировку, он купил билет на поезд и сказал жене и детям, что вернется через несколько дней. Тогда они видели его в последний раз, так как домой он уже не вернулся.
Семья сообщила о его исчезновении в полицию, но следственные мероприятия ни к чему не привели (или их проводили недостаточно тщательно) и в итоге было заявлено, что скорее всего Василе Горгос стал жертвой бандитов. В его деревне была по нему проведена поминальная служба и он стал считаться мертвым.
Перенесемся на 30 лет вперед, в август 2021 года. Тихим воскресным днем перед домом семьи Горгос внезапно остановилась неизвестная машина и из нее какие-то люди вытолкнули наружу старика - это был 93-летний Василе Горгос, который был одет в ту же самую одежду, которая была на нем 30 лет назад.
Автомобиль тут же уехал прочь. К сожалению, несколько соседей, которые были свидетелями этой сцены, были слишком шокированы и не могли запомнить номер машины или то, как выглядел водитель. Во всяком случае, необходимо отметить, что Горгос был единственным человеком, который вышел из машины, водитель ни разу не вышел из машины.
Когда члены семьи Горгос вышли из дома и узнали в старике пропавшего Василе, они были в сильном шоке от самого факта его внезапного появления и от того, что на нем была его старая одежда, в кармане которой даже нашелся его билет на поезд, который он купил 30 лет назад.
А еще от того, что старик практически не узнавал членов своей семьи и похоже вообще не помнил ничего о том, где он пропадал все эти 30 лет.
При этом выглядел он очень ухоженно, он был чистым, не исхудавшим, похоже, что все это время он был там, где о нем хорошо заботились. На вид ему даже было сложно дать 93 года, настолько здорово он выглядел.
Помимо билета на поезд, в карманах его одежды было найдено его старое удостоверение личности.
Предполагается, что его проблемы с памятью носят неврологический характер. Сам же старик на вопрос репортеров и родственников, где он был все эти годы, просто сказал: "Я был дома". Однако журналисты отмечают, что он помнит события, которые произошли до его исчезновения.
Вполне возможно, что кто-то забрал его из того места. где он жил 30 лет и потом отвез домой по адресу, указанном в удостоверении. Но это только гипотеза. Тем временем семья Горгос обращается за помощью к властям, чтобы раскрыть эту загадочную историю.
-
Шотландия опробует четырехдневную рабочую неделю
Шотландия объявила о планах опробовать четырехдневную рабочую неделю.
При этом страна, временно, присоединится к Испании, Новой Зеландии, Японии и Исландии, которые ранее уже перешли к четырехдневной рабочей недели, что поспособствовало повышению производительности.
Эксперты считают, что сокращение рабочей недели повышает производительность и улучшает баланс между работой и личной жизнью.
Сокращение рабочего времени на 20% на зарплату сотрудников не повлияет, сообщает Forbes.
Ранее, когда новозеландская компания опробовала четырехдневную рабочую неделю в 2018 году, она сообщила о 20-процентном росте производительности.
-
«Держи меня, или я убегу!»: что писали на ошейниках римских рабов
Рабство было широко распространено Римской империи. Военная экспансия наполнила Рим пленниками, и у исследователей есть убедительные доказательства того, что с рабами не всегда хорошо обращались.
До настоящего времени хорошо сохранилось около 45 «говорящих» римских ошейников, на которых имеются предупреждения о том, что их владелец был рабом.
Одним из самых знаменитых сохранившихся рабских ошейников, отличающийся своей полнотой и сохранностью, является ошейник Зонина (Zoninus). Латинская надпись большими буквами на воротнике гласит: «Fugi. Tene Me. Cum Revacaveris Me D. M. Zonino, Accipis Solidum.»
Это переводится как: «Я убежал. Поймать меня. Если ты вернешь меня моему хозяину Зонинусу, ты получишь плату в размере одного Солидуса».
Один Солидус в 4 веке нашей эры был равен одной золотой римской монете. Данное предупреждение гласит всем, кто его читает, что раб, который носил этот ошейник, убежал и, вероятно, убежит снова.
Один Солидус был достаточно серьезной ценой за возвращение раба и показателем их ценности. За такое вознаграждение римляне, скорее всего, вернут собственность владельцу.
Ошейник был сделан из железа и бронзы. Бирка с надписью была выкована из бронзового листа и закруглена по углам, чтобы не травмировать раба. Шейное кольцо из железной проволоки ошейника было сделано так, чтобы его никогда не сломали, то есть рабство предполагалось на всю жизнь.
Многие ученые считают, что сам ошейник считался серьезным наказанием, так как не все рабы его носили. Это наказание, по-видимому, применялось к тем, кто сбежал и был пойман.
Многим рабам наносились татуировки на лицо или лоб, тем самым указывая будущим работорговцам на тяжесть их преступлений. Работорговцы надеялись таким образом деморализовать рабов, подчеркивая, что они считаются не более чем собственностью.
Как и в случае с ошейником Зонина, имя рабовладельца часто включалось вместе с отказом от ответственности, чтобы рабы могли быть возвращены их законному владельцу. В других ошейниках также был указан адрес рабовладельца, чтобы помочь ему в возвращении беглого раба.
По сути, включение такой информации предполагает, что сами рабы были неграмотны и не понимали опасности, которую представляет информация, висящая у них на шее.
Внушительных размеров ошейники были предупреждением для всех, кто осмелился бы купить такого непокорного раба, и для рабов, которые их носили.
Бегство было такой проблемой, что целые предприятия были посвящены возвращению беглых рабов.
Побег был настолько обычным делом, что по большей части считался виной рабовладельца. Также ответственность владельца заключалась в том, чтобы тот указал всю необходимую информацию о характере раба. Римское право гласило, что покупка может быть признана недействительной, если владелец не раскроет какие-либо из этих необходимых сведений.