Антарктические микроводоросли могут стать новым компонентом корма для лосося

Исследователи в Чили изучают возможность выращивания Chloromonas reticulata, вида микроводорослей, выделенного в Антарктиде, для использования в качестве кормового ингредиента, богатого астаксантином. Об этом сообщает TheFishSite.

Виды микроводорослей были выделены исследователем Клаудио Ривасом, который изучает аквакультуру в Австралийском университете Чили. Ривас узнал, что C. reticulata может производить большие объемы астаксантина, чем ожидалось (в среднем 2,5% от ее веса). Соединение является природным антиоксидантом и придает лососю красноватый цвет. Ривас и его коллеги в исследовательском проекте FONDEF IDAA i+D надеются производить микроводоросли в больших масштабах, что позволит включать природный астаксантин в корм для лосося.