Блины с творогом: Три идеи для завтрака
Блины с творогом и клубникой
Тонкие блинчики со свежими ягодами, творогом и ванилью. Это отличный субботний завтрак для всей семьи.
Ингредиенты:
- тонкие блины на молоке – 6-8 шт.
- творог – 250 г
- сахар – 3 ст.л.
- ванильный сахар – 1 ч.л.
- клубника – 150 г
- сметана – 2 ст.л.
Приготовление: Приготовить блины на молоке. Творог размять с сахаром, ванилью и сметаной. Клубнику помыть и нарезать тонкими ломтиками. Выложить начинку на блины, разложить сверху кусочки клубники и свернуть треугольником или рулетом.
Блины с творогом и черникой
Блины с творогом и черникой, запеченные под сладкой сметаной. Блины для этого рецепта могут быть любые.
Ингредиенты:
- блины – 2 шт.
- творог – 150 г
- черника – 50 г
- сахар – 60 г
- сметана – 100 г
Приготовление: Смешиваем творог с сахаром (20 г). Добавляем чернику. Выкладываем творог с черникой на блинчик. Сворачиваем блинчик в трубочку. Разрезаем блинчик на две части.
Выкладываем блинчики в форму для запекания. Соединяем сметану и сахар (40 г). Перемешиваем. Заливаем блинчики сметаной с сахаром
Ставим блины в духовку и запекаем при температуре 200 С в течение 20 минут (пока на сметане не появится корочка).
Блинные роллы с творогом и фруктами
Сладкие блинчики с фруктово-творожной начинкой можно подавать на завтрак и в качестве легкого десерта.
Ингредиенты:
Для блинов:
- яйца – 2 шт.
- сахар – 1-2 ст.л.
- растительное масло – 2 ст.л.
- мука – 6-7 ст.л.
- молоко – 400-500 мл
- соль – щепотка
Для начинки:
- ванильные сырки – 200 г
- банан – 1 шт.
- персик – 1 шт.
- киви – 1-2 шт.
- свежая клубника – 150 г
- сливки – 20%50 мл
Приготовление: Взбить венчиком яйца, добавить сахар и щепотку соли. Постепенно всыпать муку и влить растительное масло, хорошо перемешать, чтобы не было комочков. Аккуратно влить молоко, размешать. Должно получиться однородное, довольно жидкое тесто.
Хорошо разогреть сковороду, смазать растительным маслом только для первого блина. Тeсто на сковороду выливать разливной ложкой. На 1 блин диаметром около 20 см нужно примeрно 1/2 стандартной разливной ложки тeста.
Несколько ванильных сырков взбить со сливками. Подготовить и нарезать фрукты. Если блины небольшого диаметра, разместить 2 блина по всей ширине коврика для суши. Намазать сырковой массой. Выложить нарезанные фрукты. С помощью коврика для суши завернуть ролл. Украсить ломтиками клубники и киви.