ПЕРВЫЕ ОСЕННИЕ ЗАМОРОЗКИ: ЧЕГО БОЯТЬСЯ

ПЕРВЫЕ ОСЕННИЕ ЗАМОРОЗКИ: ЧЕГО БОЯТЬСЯ

Осенью ночные заморозки часто случаются внезапно, еще до того, как в саду и огороде убран весь урожай. Что же в этом случае делать? Неужели все, что осталось в земле и на ветках, пропадет?

Если столбик термометра стремительно приближается к нулевой отметке, а убрать весь урожай сразу не получается, в первую очередь спасайте те культуры, которые больше всего боятся заморозков.

Свекла

Свекла накапливает максимальное количество витаминов только к осени. Поэтому многие огородники до последнего выжидают время уборки урожая. И если так случилось, что корнеплоды еще не убраны, а холода уже наступили, срочно отправляйтесь в огород и спасайте свеклу. Ведь даже незначительное понижение температуры губительно для нее.

Тыква

Тыквы нужно отправлять на хранение до наступления холодов. Но, согласитесь, не всегда удается оперативно убрать из огорода этих тежеловесов. Если тыквам предстоит провести холодную ночь на грядке, просто накиньте на них спанбонд, старые покрывала или любой другой материал, который есть под рукой (но только не пленку!).

Тыквы, которые попали под осенние заморозки, быстро загниют и храниться не будут. Чтобы урожай не пропал, можете сварить тыквенный джем, варенье или повидло. А еще из тыквы получается вкуснейшая икра, лечо и салат.

Малина

Попавшие под мороз ягоды ремонтантной малины становятся водянистыми и теряют свой вкус и аромат.

Из малины придется сделать варенье или компот, кушать подмерзшие ягоды не стоит.

Поэтому их надо убирать сразу, как только вы услышали о предстоящих ночных заморозках. Подмерзшие ягоды есть, конечно, можно, но делать это надо очень оперативно, т.к. они долго не хранятся. Еще один вариант: сварить варенье или заморозить ягоды.

Яблоки

Попавшие под заморозки яблоки, вряд ли удастся сохранить на долгое время. Такие плоды теряют свой вкус и аромат, а мякоть их становится вялой. Чаще всего они уже не пригодны для употребления в свежем виде. Поэтому лучше всего их переработать..

Груши

Их опытные садоводы рекомендуют убирать до того, как температура опустится ниже 8˚С. В противном случае можно остаться без свежих сочных плодов. Подмерзшие груши хранить не стоит. Лучше пустить их на переработку. 

Морковь

А вот морковь холодов не боится. Некоторые огородники и вовсе оставляют корнеплоды на грядке до наступления устойчивых похолоданий. Они утверждают, что даже первый снег не портит, а наоборот, закаляет морковь, благодаря чему она хорошо хранятся. Одним словом, если ваша морковка попала под первые осенние заморозки, не беспокойтесь – урожай от этого не пострадает.

Капуста

Капуста от внезапных заморозков не пострадает.

Ее кочаны и вовсе начинают срезать только после первых осенних морозов, чтобы специально не охлаждать их перед закладкой на хранение.

Если кочаны капусты не охладить до закладки на хранение, они начнут быстро увядать и стрелковаться.
Небольшие заморозки для капусты полезны, а вот если температура опустится ниже -8˚С, внутренние листья у кочанов начнут отмирать. Такую капусту хранить долго нельзя. Лучше всего ее законсервировать. Интересные рецепты найдете здесь.

Будьте бдительны и внимательно следите за прогнозом погоды, чтобы вовремя собрать урожай. Если же этого сделать не удалось, не стоит расстраиваться, ведь есть масса способов сохранить его, пусть даже не в свежем, а в консервированном виде.