Ученые установили, какой предмет на кухне грязнее мусорного ведра
Ученые из США провели эксперимент, чтобы выяснить, где на кухне активнее всего скапливаются и размножаются бактерии. Понимание этого процесса позволяет сделать выводы, как стоит организовать процесс уборки на кухне, чтобы минимизировать риск отравления едой.
Исследователи предложили 370 людям приготовить мясо индейки и салат. При этом мясо было специально покрыто бактериофагом MS2 — безопасными бактериями, которые позволяют оценить степень загрязнения.
Обнаружилось, что самое грязное место на кухне — полочка со специями. Дело в том, что при готовке люди часто берут баночки со специями грязными руками. Обычно перед этим не моют руки — максимум вытирают, а иногда обходятся и без этого. После завершения готовки люди моют ножи, разделочные доски, стол, а вымыть баночки со специями — забывают. Таким образом они становятся самым большим рассадником бактерий на кухне.
На втором месте находятся разделочные доски. На третьем месте — крышка мусорного ведра.
Категория информационной продукции 16+
Фото — pixabay.com
Автор: Павел Калтыгин
Прямая трансляция новостей — 