‘К черту веганов’: шеф-повар запретил людям, которые не едят мясо, посещать его ресторан
Знаменитый шеф-повар запретил веганам посещать свой ресторан после того, как стычка с недовольной клиенткой спровоцировала онлайн-войну между мясоедами и теми, кто не ест мясо, сообщает DailyMail.
Фото: IStock
Знаменитый шеф-повар британского происхождения Джон Маунтин опубликовал в Facebook уведомление, в котором говорится: «К сожалению, всем веганам теперь запрещено посещать Fyre для сохранения психического здоровья. Мы благодарим вас за понимание».
Причина запрета
Fyre — это ресторан, которым управляет Маунтин в северном пригороде Перта Коннолли, Австралия. Его заявление в социальных сетях объяснило, почему люди, которые не едят мясо, больше не приветствуются.
«Ко мне обратилась молодая девушка и сказала, что придет в ресторан, и спросила, есть ли веганские блюда, — сказал он. – Я сказал, что придумаю что-то. Я сказал, что у нас есть клецки, овощи… и все».
В субботу, о которой идет речь, Маунтин сказал, что забыл о просьбе женщины, потому что был занят обслуживанием частной вечеринки.
В тот вечер его су-шеф был недоволен, он поругался с Маунтином за то, что тот «не рассказал им о клиенте-вегане».
В воскресенье молодая женщина подала жалобу.
По теме: Ученые выяснили, что растения умеют разговаривать, и даже записали ‘речь’ помидора
«Моим единственным вариантом было овощное блюдо. Оно было нормальное. Я была потрясена ценой – оно стоило $32», — написала она в своей жалобе через прямое сообщение в Facebook.
«Я думаю, что в наши дни невероятно важно, чтобы рестораны могли вместить всех, и отсутствие настоящей растительной пищи показывает ваши недостатки как шеф-повара. Я надеюсь увидеть некоторые улучшения в вашем меню, поскольку я живу в Коннолли уже довольно давно и видела, как многие рестораны приходят и уходят на это место, и ни один из них не задержался долго, – написала она. – Если вы не идете в ногу со временем, я не верю, что ваш ресторан станет тем, кто продвигает современные тенденции».
Похоже, в ресторане приняли жалобу женщины близко к сердцу.
«Что касается веганов / вегетарианцев, которые составляют очень незначительное меньшинство, особенно в северных пригородах, я стараюсь приспособиться ко всем остальным», — написал в ответ Маунтин.
«Спасибо за ваш негативный отзыв… пожалуйста, не стесняйтесь поделиться своим дерьмовым опытом, и я с нетерпением жду, когда больше вас не увижу», – написал он.
«Вы и все ваши друзья-веганы можете пойти и насладиться блюдами в другом месте. Теперь вы забанены», – добавил Маунтин.
«Но если вы, прекрасные веганы, хотите объединиться и плюнуть на мой бизнес, тогда удачи, продолжайте в том же духе, посмотрим, что думают мои клиенты», — написал он.
«И отныне ВСЕМ веганам запрещено посещать мой ресторан. Спасибо за ваш отвратительный отзыв», – сказал он.
«К черту веганов, серьезно… С меня хватит. В конце концов, это не то, чем я хочу заниматься, они могут отвалить», – сказал Маунтин.
Мнения разделились
Эти ответы привели к потоку разнополярных отзывов в Google между теми, кто выражал свое неудовольствие позицией Маунтина, и теми, кто поддерживал ресторан. Маунтин сказал, что негативные отзывы «действительно вредят бизнесу».
В одном отзыве была длинная лекция о том, почему Маунтин должен подавать веганские блюда.
«В современном обществе растет спрос на веганские блюда, — говорится в отзыве. – Предоставление веганских вариантов не только жизненно важно для удовлетворения индивидуальных предпочтений в еде, но также дает возможность предприятиям выйти на более широкий рынок и увеличить свои доходы».
Однако во многих отзывах ресторан просто оценивается как «одна звезда» без объяснения причин.
Нравится статья? Поддержите ForumDaily!
«Мы не особенно заботимся о веганах, хотя я, к сожалению, согласился удовлетворить запрос нашего клиента. Но в тот вечер у меня был грандиозный кейтеринг на свежем воздухе – я не выполнил обещание по приготовлению веганских блюд. Веган, о котором идет речь, решила очень лично рассказать о моих «неспособностях» как шеф-повара, и поэтому я ответил немного грубо», – сказал Маунтин.
«Я изо всех сил стараюсь ежедневно менять меню в соответствии с требованиями людей. Но мне сказали, что я разорюсь, потому что я не обслуживаю веганов, это уже слишком», – сказал он.
Были также и сторонники его позиции, которые неизменно давали ресторану наивысший рейтинг, помогая ему сохранить свой средний четырехзвездочный рейтинг.
«Я влюблен в еду. Мне особенно нравится тот факт, что в меню нет места для веганских блюд», — пишет один человек.
Другие возражали против использования «поддельных отзывов» в качестве оружия.
«Попытка разрушить бизнес с помощью отзывов отвратительна, поскольку вы наносите вред не только владельцам, но и людям, которые там работают и пытаются зарабатывать на жизнь, чтобы обеспечить семью, — написал один пользователь. – Эти люди работают немыслимые часы и имеют дело с глупыми просьбами и требованиями таких людей, как вы, которые отказываются читать меню перед обедом».
«Если вы знаете, что вас трудно обслужить, купите пакет нута, нарисуйте на нем лицо, и, возможно, у вас появится друг», – добавил он.
Вам может быть интересно: главные новости Нью-Йорка, истории наших иммигрантов и полезные советы о жизни в Большом Яблоке – читайте все это на ForumDaily New York.
«Я знаю множество веганов, которые понимают, что компании проводят исследования рынка, прежде чем открывать свои рестораны в определенных районах, чтобы удовлетворить потребности большинства. Я скоро забронирую у вас столик», – написал другой пользователь.
«Кажется, эмоции были накалены с обеих сторон, — написал еще один комментатор. – Обе стороны имели веские причины для этого».
Маунтин прожил в Австралии семь лет после того, как приехал из Великобритании, где он был знаменитым шеф-поваром.
Он снимался в кулинарных шоу Great British Menu и Chef Race UK v US. Он также работал с первопроходцами кулинарии Хестоном Блюменталем в оригинальном знаменитом ресторане Fat Duck в Беркшире, Англия, а также с дерзким Марко Пьером Уайтом, обладателем трех звезд Мишлен, в Mayfair в Лондоне.
Сообщение ‘К черту веганов’: шеф-повар запретил людям, которые не едят мясо, посещать его ресторан появились сначала на ForumDaily.