Оливковое масло по сумасшедшим ценам и продолжает дорожать (возможно) лучше запастись

Факторы, которые способствуют повышению цен на оливковое масло, влияние на фермеров и потребителей, а также каковы прогнозы.

Оливковое масло экстра-класса, один из символов Made in Italy, в настоящее время переживает период роста цен, главным образом, из-за неблагоприятных климатических факторов, отразившихся на итальянских оливковых рощах, и динамики мирового рынка.

Этот рост был вызван сокращением производства и запасов оливкового масла первого отжима, вызванным засухой и высокими температурами последних лет, которые повредили цветение и завязывание плодов оливковых деревьев. Более того, распространение ксилеллы, разрушительного патогена для миллионов оливковых деревьевеще больше усугубил ситуацию.

По данным Coldiretti, производство оливкового масла в Италии в 2023 году сократилось на 37% по сравнению с прошлым годом.с не очень обнадеживающими перспективами даже на 2024 год. Это показательно сокращение в основном затронуло южные регионы, такие как Апулия, Калабрия и Сицилия, которые зафиксировали снижение урожая оливок до 52%.

Неблагоприятные климатические условия, характеризующиеся весенними заморозками и продолжительными засухами, серьезно подорвали производство. Кроме того, феномен ксилеллы еще больше способствовал снижению производства оливкового масла. Сочетание этих факторов сделало нынешнюю ситуацию в сельском хозяйстве в этих регионах особенно критической.

Рост цен на оливковое масло первого отжима: причины, последствия и перспективы.

Производственный кризис неизбежно привел к рост издержек для агрокомпаний, в среднем на 50%. Это сделало выживание многих из них чрезвычайно трудным и создало реальный риск закрытия. Увеличение прямых и косвенных затрат, например, связанных с энергией, материалами и дизельным топливом, еще больше усугубило ситуацию.

В результате розничные цены значительно выросли, поставив под угрозу кулинарные и гастрономические традиции, уходящие корнями в итальянскую культуру. Это влияние имеет последствия не только для фермеров и производителей оливкового масла первого отжима, но и для потребителей.которым приходится иметь дело со все более обременительной корзиной для покупок.

Согласно текущим прогнозам, эта тенденция роста цен на оливковое масло первого отжима должна сохраниться как минимум до конца 2024 года. возможность стабилизации только в случае улучшения условий оливковой кампании в период 2024-2025 гг..

Нынешний кризис оливкового масла представляет собой серьезную проблему для итальянского сельского хозяйства и экономики в целом. Поэтому крайне важно принять конкретные меры для защиты и поддержки этого сектора.гарантируя преемственность многовековой традиции и защиту превосходного продукта, ценимого во всем мире.