Назван один из лучших грибов наших лесов, который никто не собирает - считается деликатесом: как отличать

Гриб Зонтик Девичий легко узнать по крупной шляпке (8–12 см), которая сначала имеет пестиковидную форму, затем становится выпуклой, а при раскрытии — почти плоской с небольшим бугорком.

Ее поверхность покрыта крупными белыми или бежевыми чешуйками, которые со временем темнеют до орехового оттенка.

• Пластинки: свободные, в молодости бело-розоватые, позже темнеют, при надавливании коричневеют.
• Ножка (5–10 см): белая, волокнистая, с подвижным кольцом и клубневидным утолщением у основания.
• Мякоть: белая, на срезе слегка розовеет, ватная, с лёгким запахом редьки и приятным вкусом.

Где и когда растёт?
Встречается в лиственных и смешанных лесах с июля по октябрь. Не образует микоризу, предпочитает открытые участки.

Как готовить?

• Обязательно отварить 15 минут (можно затем жарить или добавлять в супы).
• Шляпки молодых грибов особенно нежные — идеальны для жарки.

Осторожно: опасные двойники!
Ядовитые лепиоты (Lepiota) отличаются мелкими шляпками (2–5 см) и отсутствием приятного запаха, пишет дзен-канал "В лес по грибы".

Читайте также:

• Тест определит уровень грамотности - "одна тапка" или "один тапок": как правильно сказать по-русски?
• Соду берем пачками: засыпаем ее в носки - простое действие принесет отличный результат
• "Про Абхазию все врут, не слушайте": россиянка оставила правдивый отзыв об отдыхе в Абхазии
• Насыпьте к корням томатов такой порошок в июле - помидоров будет так много, что придется раздавать соседям
• В июле выплатят сразу две пенсии. Пенсионерам объявили о важной прибавке