Речь идет о филиале сети ресторанов быстрого питания Rostic`s, расположенном в здании ЦУМа. Заведение располагалось на первом этаже универмага и пользовалось большой популярностью у горожан. Зачастую сюда забегали перекусить и студенты, и сотрудники компаний, офисы которых расположены в шаговой доступности от ЦУМа, а также посетители универмага. В настоящее время заведение закрыто. Как пояснили пресс-службе компании «Юнирест», которая управляет брендами Rostic`s и KFC в России, закрытие филиала связано со сменой локации. Где именно откроется Rostic`s, переехавший из ЦУМа, в компании не уточнили. В настоящее время на территории Тюмени работает 15 филиалов сети Rostic`s — на Цветном бульваре, в ТЦ «Галерея Вояж», МФК «Магеллан», «Арсиб Тауэр», ТРЦ «Матрикс», ТЦ «Колумб», «Сити Молл», ТЦ «Матрешка» и т. д. Напомним, все работающие в Тюмени рестораны KFC были переименованы в Rostic`s в минувшем году. Весной 2022 года американская компания Yum! Brands объявила о прекращении деятельности в России и продаже своих активов, расположенных на территории РФ, в числе которых были все заведения KFC и Pizza Hut. Активы Yum! Brands приобрела ижевская компания «Смарт сервис ЛТД» — она выкупила 100% акций компании «Юнирест», которой принадлежит мастер-франшиза на бренд KFC в России. Тогда же новый владелец сети заявил, что KFC продолжит работать в России, правда, под новым брендом Rostic's. Ранее «Наш Город» писал, что жители Тюменской области потратили за пять месяцев 2025 года на рестораны, кафе и бары более 20 миллиардов рублей. Наибольшие суммы тюменцы оставили в заведениях общепита в мае.
