Прекратите делать это: ваши томаты проживут дольше, если хранить их не в холодильнике — топ из 3 альтернатив

Хранение помидоров в холодильнике может негативно сказаться на их качестве

Низкие температуры активируют фермент, разрушающий клеточную структуру плодов, что приводит к потере вкуса, свежести и грубой текстуре. Кроме того, помидоры легко впитывают посторонние запахи в холодильнике. А где их тогда хранить? Ценными советами поделилась блогер Елена Матвеева.

Первый способ хранения предполагает размещение немытых помидоров плодоножкой вниз в корзине или на подносе при комнатной температуре. Если плодоножка отсутствует, место ее крепления рекомендуется заклеить скотчем для предотвращения проникновения бактерий. Этот метод позволяет сохранить помидоры свежими до 10 дней.

Для более длительного хранения можно обернуть каждый помидор бумажным полотенцем или газетой, сложить их в картонную коробку, пересыпая слои тонким слоем пищевой соды для впитывания влаги. Хранить такую коробку следует в сухом прохладном месте, что позволит сохранить помидоры до месяца.

Еще один способ — использование древесной золы. Помидоры выкладываются слоями в картонную коробку, пересыпая каждый слой просеянной древесной золой. Коробку закрывают крышкой и хранят в прохладном месте, что обеспечивает сохранность плодов до 5–6 месяцев. Также можно хранить помидоры в банках, пересыпая каждый слой солью, предварительно замочив их в растворе пищевой соды.

Ранее мы рассказывали, какую пользу для огорода приносит зола.

Фото: Freepik