Вкуснейший рецепт засолки хрустящих огурчиков: совсем несложный, а главное быстро
Простой рецепт для приготовления хрустящих огурцов, которые будут радовать вас в течение зимы.
Этот рецепт идеально подходит для тех, кто ценит домашние заготовки и хочет наслаждаться свежими вкусами лета в зимнее время.
Ингредиенты (на 1 литровую банку):
2 ст. л. соли
1 ст. л. сахара
2-2,5 ст. л. уксуса
1 ст. л. красного перца
Веточка хрена
Веточка укропа и петрушки
2-3 листа вишни
2-3 лавровых листа
Черный перец горошком — по вкусу
Приготовление
Подготовка огурцов: Промойте огурцы и замочите их в холодной воде на 2-3 часа. Это сделает огурцы более хрустящими.
Заполнение банки: На дно стерилизованной банки поместите веточку хрена, укроп, петрушку, листья вишни и лавровый лист. Добавьте черный перец по вкусу.
Укладка огурцов: Аккуратно уложите огурцы в банку, оставив пространство для рассола.
Приготовление рассола: В кастрюле доведите воду до кипения, добавьте соль, сахар и уксус, тщательно перемешайте.
Заливка рассола: Залейте горячий рассол в банку с огурцами, слегка потрясите банку для равномерного распределения жидкости.
Закрытие банки: Закройте крышкой и оставьте банку в теплом месте для начала ферментации, затем перенесите в прохладное место для дозревания.
Эти огурцы будут идеальным дополнением к мясным блюдам или просто как закуска, которая будет радовать вас зимой.