À la tête d’une quinzaine de restaurants à Barcelone, le chef toulousain Romain Fornell va bientôt recevoir la Légion d’honneur. Il élaborera également le menu du dîner officiel de l’arrivée du Tour de France (qui partira de Catalogne l’an prochain). Rencontre avec un prodige. "J’ai appris que j’allais recevoir la Légion d’honneur par un message de Guillaume Gomez, l’ancien chef cuisinier de l’Élysée, puis par un appel de Manuel Valls. J’ai passé deux heures sans parler à personne. J’étais bouleversé. J’ai pensé à mon père. Il est parti depuis...
