Картофель в Тюмени превращается в деликатес: за полгода цена взлетела почти вдвое, и теперь килограмм молодой стоит дороже некоторых фруктов. Почему «второй хлеб» стал роскошью и как это меняет повседневную жизнь горожан? Ситуация тяжелая У прилавка с картошкой в тюменском супермаркете непривычно тихо. Женщина в строгом костюме задумчиво вертит в руках сетку клубней, изучает ценник и медленно кладёт обратно. Рядом мужчина в спортивной кофте оценивает товар, но взгляд у него такой же настороженный. Над полками с картофельными мешками висят яркие таблички с ценами — 80, 90, 94 рубля. Покупатели переглядываются и словно молча задаются одним вопросом: «А чего это так дорого?». На прилавке «Пятёрочки» аккуратные сетки молодой картошки с ценником «90 за килограмм» выглядят настораживающе. Пенсионерки смотрят на цены и охают. В соседнем «Магните» фасованный овощ по 80 рублей, а чуть дальше, покупатели медленно крутят клубни в руках, смотрят на ценники, вздыхают. Кто-то мирится с новыми ценами, а кто-то планирует найти вариант подешевле. «Раньше брала картошку в любом магазине возле дома, а теперь ищу, где дешевле. Не хочется переплачивать, а цены везде такие разные. Приходится тратить время и искать скидки или адекватные ценники», — говорит тюменка, избирательно изучающая цены в «Ленте». Многие тюменцы признаются: привычка брать овощи в ближайшем магазине постепенно уходит. Кто-то переключается на рынки, кто-то ищет акции в приложениях. Но даже самые находчивые горожане отмечают: найти дешёвую картошку в июле 2025 года стало практически нереально. Как за полгода картофель подорожал почти вдвое? Ещё в январе этого года килограмм картофеля в Тюмени продавался в среднем за 55 рублей, что уже казалось рекордом после бурного 2024-го. Но к середине лета ценник вырос почти до 104 рублей — скачок на 93% всего за шесть месяцев. Если сравнивать с прошлым годом, когда картофель стоил порядка 27 рублей, то цена выросла почти в четыре раза. Вроде бы Тюменская область — один из лидеров по урожайности, и даже губернатор Александр Моор отчитывался о высоких показателях. «Высокие показатели мы получили по урожайности картофеля и других овощей открытого грунта», — отмечал Моор в конце урожайного сезона 2024 года. Но даже хорошие местные сборы не спасли рынок. В правительстве региона поясняют, что рост цен — не только тюменская проблема. «Рост цен обусловлен режимом ЧС, который действовал на территории региона. Это привело к снижению урожая, в результате выросла и закупочная стоимость, логистические расходы и отразилось на цене указанной продукции», — сообщили в инфоцентре правительства. Парадокс: урожай хороший, но картофель дорожает. Почему так? Куда уходит тюменский урожай и кто диктует цены Экономист Ольга Лаврентьева считает, что рост цен в Тюмени нельзя объяснять только погодой или локальными проблемами. Здесь играет роль глобальная цепочка факторов. «Ситуация с картофелем напоминает парадоксальный рынок, где даже регион с высоким урожаем сталкивается с ростом цен из-за общероссийских процессов. Во-первых, значительная часть собранного в Тюменской области урожая уходит на экспорт, это Казахстан, Китай, Турция, всего около 25 стран. Это снижает предложение на внутреннем рынке. Во-вторых, общая промышленная инфляция за последние полтора года резко увеличила стоимость хранения, транспортировки и упаковки овощей. Тюмень вынуждена закупать дорогой привозной картофель, чтобы закрыть спрос», — объясняет эксперт. По словам экономиста, логистика играет решающую роль. Транспортные расходы на перевозку продуктов за год выросли в среднем на 30–40%, а с учётом дорожающего топлива и оборудования цены продолжают ползти вверх. «Мы видим типичный эффект цепной реакции: неурожай в южных и центральных регионах — повышение федеральных цен — отток местной продукции на внешний рынок — рост затрат на логистику. Всё это в итоге закладывается в ценник, который видит покупатель в магазине», — отмечает Лаврентьева. Есть ли шанс на снижение цен? Пока массового ажиотажа нет, но покупательское поведение заметно меняется. Люди стали чаще сравнивать цены между сетями, ездить в более отдалённые магазины, искать предложения на рынках или у частников. «Я теперь беру овощи на рынке у бабушек, это дешевле и вкуснее. Да и поддерживаю местных», — делится пенсионерка Галина Николаевна. Есть и те, кто делает ставку на свои огороды. После ценовых скачков в январе многие тюменцы увеличили посадки на дачах — и теперь надеются, что собственный урожай поможет пережить сезон. Экономисты осторожно прогнозируют, что после нового урожая в конце августа–сентябре цены могут немного стабилизироваться, но не вернутся к прежним уровням. Даже если появится больше местной продукции, себестоимость её доставки и хранения уже необратимо выросла. «Мы должны понимать, что дешёвая картошка за 20–30 рублей осталась в прошлом. Даже при хорошем урожае новые экономические реалии не позволят вернуться к этим ценам. Снижение может быть в пределах 10–15%, но резкого обвала не ждите», — считает экономист. Так картофель в Тюмени становится символом не только продуктовой инфляции, но и того, как глобальные и региональные процессы переплетаются, влияя на повседневную жизнь людей. А пока на тюменских прилавках остаётся выбор: молодой картофель по 90, фасованный по 80 или египетский по 94 — и каждый покупатель решает, готов ли он платить за золотой клубень. Ранее «Наш город» сообщал о том, что тюменский общественник пытается через суд оспорить рост тарифов на капремонт.
