5 отличных вариантов заготовки огурцов на зиму: советы опытных хозяек
Маринованные огурцы — это не просто закуска, а важная часть национальной кухни, которая дарит пикантность и разнообразие любому блюду. Мы предлагаем пять оригинальных способов маринования огурцов, которые поразят вас вкусом и ароматом.
Огурцы «Магазинные»
Этот способ помогает получить огурцы, напоминающие покупные, с хрустящей текстурой. В банку укладываем лавровый лист, перец, гвоздику, нарезанный лук и укроп, заливаем кипятком. После остывания воды растворяем сахар и соль, снова кипятим и заливаем огурцы.
Огурцы «С настоящим хрустом»
Этот способ идеально подходит для любителей огурцов с хрустящей корочкой. В банку добавляем нарезанную морковь, лук, чеснок, листья хрена и смородины. Огурцы заливаем кипятком на 15 минут, сливаем воду и заливаем новый рассол с уксусом и специями. Закатываем банки.
Огурцы «Для острых ощущений»
Этот метод идеально подойдет для любителей пикантных заготовок. Огурцы заливаются водой на несколько часов, затем в банку добавляются специи и заливается горячим рассолом. После первого залива сливаем рассол, доводим его до кипения с уксусом и снова заливаем огурцы.
Огурцы «Для дачи»
Этот способ подойдет тем, кто любит натуральные заготовки. В банки добавляем соль и сахар, заполняем огурцами и заливаем холодной водой. Закрываем банки и оставляем их в прохладном месте на три месяца.
Быстрая мариновака огурцов
Для тех, кто не тратит много времени, этот рецепт — лучший выбор. В воду с солью, сахаром и специями добавляем уксус, заливаем огурцы, стерилизуем банки и закатываем.