Как же я горяч: идеальный кофе в жаркую погоду — не нужно тратиться на сезонные напитки в кофейне, все получится дома
Как насчет кофе на десерт?
Автор канала «Сладкий персик» живет в Поволжье, и в невыносимую жару практически ничего не ест. Но климат — еще не повод отказываться от кофе! Его можно сделать холодным и при этом очень вкусным. Никто даже не поверит, что вы сделали его дома, настолько он похож на профессиональный напиток.
Для начала нужно сварить около 40 мл эспрессо, хотя подойдет и обычный черный кофе. Можно в кофемашине, а можно любым привычным способом: в кофеварке, турке или даже заварить дрип-пакет. Главное, чтобы кофе был достаточно крепким и ароматным. Далее понадобится блендер. Подойдет любой, но с одним важным условием: он должен быть достаточно мощным, чтобы измельчить лед в крошку и не сломаться!
Отправляем в блендер несколько кубиков льда. Затем наливаем 100 мл холодного молока и, по желанию, 40 мл сливок. Для менее жирного напитка можно использовать только молоко, исключив сливки. Все зависит от ваших предпочтений! Вместо сахара можно добавить ванильный сироп или сироп топинамбура. Если сиропа нет, сварите кофе, растворив в нем немного обычного сахара.
Теперь добавляем кофе в блендер (он может быть и горячим!). Закрываем крышкой и взбиваем около 30 секунд на максимальной или импульсной мощности. У некоторых блендеров есть специальный режим для колки льда — используйте его. Всё готово! Берем красивые стаканы и разливаем наш прекрасный напиток.
Ранее мы рассказывали, как сделать варенье-пятиминутку — сохраняет всю пользу ягод, а готовится проще простого.
Фото: Unsplash