Картофель по-немецки: как приготовить европейское блюдо, не выходя из дома — простой и быстрый рецепт

Картофель без мундира

Этот универсальный корнеплод можно и жарить, и варить, и подавать в виде гарнира. Попробуйте использовать германский подход к приготовлению картофеля. Канал MEREL | KITCHEN рассказывает, как легко приготовить любимое блюдо немцев.

Для начала необходимо отворить картофель, почистить его и нарезать крупными буквами. Достаньте форму для запекания, смажьте ее растительным маслом и выложите картофель ровным слоем. Поперчите и посолите по вкусу. Мелко нашинкуйте лук и обжарьте его на сковороде. Натрите морковь и добавьте в эту же сковороду. Обжаривайте все вместе в течение 3 минут.

Далее вам понадобится квашенная капуста: ее нужно промыть под холодной водой и добавить следом в сковороду, где жарится лук и морковь. Добавьте специи, половину чайной ложки соли, 1 столовую ложку сахара и немного воды — тушите под крышкой 10 минут. Отправьте на сковороду кусочки ветчины, и начинка для картофеля готова.

Выложите начинку на картофель и уложите сверху второй слой. Осталось сделать заправку из молока и яиц: взбейте 50 мл и 2 яйца, посолите и поперчите. Влейте ее в форму, выложите сверху кусочки плавленого сыра и запекайте в духовке 20 минут.

Ранее мы поделились рецептом монастырского салата.

FreePik