Один раз приготовите кабачковые блинчики и будете жарить всё лето

Эти блинчики из кабачков и картошки — настоящая находка: нежные, ароматные, с золотистой корочкой. Готовятся просто, съедаются мгновенно.

Ингредиенты:

Кабачки — 250 г;

Картофель — 160 г;

Яйца — 2 шт.;

Кефир — 350 мл;

Мука — 120 г;

Соль — ½ ч. л.;

Сахар — 1 ч. л.;

Сода — ½ ч. л.

Растительное масло — 2 ст. л.;

Зелень (петрушка, лук), чеснок — по вкусу.

Вот еще один вкусный рецепт: Кабачковая намазка, от которой невозможно оторваться — готовлю всё лето

Как готовить:

В глубокой миске взбейте яйца с кефиром. Добавьте соль и сахар, перемешайте.

Всыпьте просеянную муку и взбейте венчиком до однородного состояния.

Кабачки и картошку натрите на крупной тёрке. Посолите, дайте постоять 5 минут и отожмите лишнюю влагу. Добавьте овощи в тесто.

Мелко нарежьте зелень, чеснок пропустите через пресс. Отправьте всё в тесто вместе с растительным маслом. Перемешайте.

Добавьте соду и хорошо перемешайте — тесто готово.

Разогрейте сковороду, смажьте маслом. Выложите ложкой небольшие порции теста, распределяя по поверхности.

Обжаривайте блинчики с двух сторон до румяной корочки — по 1–2 минуты на каждую.

Приятного аппетита!

Эти кабачки вкуснее мяса! Не поверите, пока не попробуете