Заморозьте в холодильнике, пока еще не поздно: к Новому году этот продукт будет по цене натуральной черной икры

В преддверии новогодних праздников ожидается рост цен на рыбную продукцию в России. Согласно прогнозам, сельдь и красная икра могут подорожать на 10–12%. Несмотря на хороший улов в этом году, спрос на эти продукты традиционно увеличивается в конце осени и зимой, что влияет на розничные цены.

Предполагается, что горбуша будет стоить от 380 до 420 рублей за килограмм, а красная икра — от 6,5 до 7 тысяч рублей. Это сопоставимо с ценой чёрной икры.

Солёная сельдь сейчас продаётся по цене около 377 рублей за килограмм, что немного выше, чем в прошлом году. Однако перед Новым годом возможно дополнительное повышение цен. В первой половине 2025 года оптовые цены на сельдь снижались, но во время праздников ожидается их рост из-за увеличения спроса и затрат на переработку и логистику.

Для экономии рекомендуется заранее замораживать рыбную продукцию. Это поможет избежать дополнительных расходов в декабре и сохранить семейный бюджет. Такой подход позволит наслаждаться любимыми деликатесами в праздники по более доступным ценам.

Этот совет особенно полезен для тех, кто планирует готовить традиционные рыбные блюда на Новый год и хочет минимизировать финансовые затраты в условиях ожидаемого роста цен.