«Семь лет без отпуска». Как дела у семьи айтишников, которая строит сырную империю
В агрогородке под Минском уже семь лет созревают сыры, которыми, кажется, не стыдно угостить гурмана из Парижа. Нежные, мягкие, плотные, многолетней выдержки, с белой и голубой плесенью, с орехами, перцем и даже с паприкой. Когда-то молодая семья айтишников, Мария и Антон Поляковы, начинала с несмелых экспериментов на кухне, потом ребята рискнули и переехали за город, чтобы варить «богатые» сыры, а за последние два года их бизнес серьезно вырос. Появился новый кулинарный цех, где Мария и Антон производят еще и джемы, сырные конфеты и шоколад. А также пара успела родить второго ребенка, дать рабочие места двенадцати сотрудникам, ну и, конечно же, разработать рецептуру новых сыров. Вместе с «Беларусбанком» мы побывали в семейной сыроварне.