Аналитика: «Структура локального сбыта Воронежской области»

Бенчмарк: доля местной продукции

На примере крупнейшей оставшейся сети "Центрторг" видна разница между локальным и федеральным подходом. В ассортименте компании - около 180-200 поставщиков, из них сотня - местные.

Это кондитерка, молочка, колбаса, фермерские хозяйства. Для сети "Пятерочка" или "Магнит" такие поставки - исключение. Эксперты отмечают: у федеральных игроков главное - низкая цена и срок годности. Это критерии, которые работают против качества и "выдавливают" местных.

"Короткое плечо" как конкурентное преимущество

Региональный сбыт выигрывает за счет логистики. "Короткое плечо" удешевляет поставку, снижает риски порчи, позволяет держать свежий продукт. Это особенно заметно в мясной и молочной группах, где федеральные сети везут товар через полстраны.

Ярмарки и НТО: "быстрый рынок"

Когда сетей становится меньше, альтернативой становятся ярмарки и нестационарные торговые объекты.