Молочный суп с вермишелью – вкус, как в детском садике

Сегодня я предлагаю вам приготовить суп, который очень любят маленькие детки. Давайте приготовим молочный суп с вермишелью. Многие помнят этот суп, потому что его часто готовят в детских садах, и он входит в детское меню. Существуют два способа приготовления этого супа. В обоих случаях молочный суп готовят на воде и молоке. В первом случае вермишель надо предварительно отварить в воде, а затем доваривать в молоке. Я предлагаю готовить данное блюдо вторым способом, что значительно упростит и ускорит процесс его приготовления. Я знаю, что некоторые люди не едят этот суп из-за пенки, которая образуется на поверхности. При моем способе приготовления молочного супа с вермишелью данной неприятности можно избежать.

Для приготовления молочного супа с вермишелью нам потребуются следующие ингредиенты: Вермишель – ½ стакана (50 грамм);

Вода – 100 миллилитров;

Молоко — 400 миллилитров;

Сливочное масло – 15 грамм;

Сахар – ½ столовой ложки;

Соль – ½ чайной ложки. В своем рецепте я использую обычный граненый стакан объемом 250 миллилитров. Вы можете не использовать стакан, а просто взвесить вермишель.

Молоко можно использовать любой жирности. Я буду использовать молоко жирностью 3,2%.

Сливочное масло берите хорошего качества жирностью не менее 82,5%. Масло вы можете добавить в общую кастрюлю при приготовлении или положить порционно в тарелку перед подачей.

Сахар и соль можете регулировать на свой вкус.

Из данного количества ингредиентов получается две порции молочного супа.

Шаг № 1: В кастрюлю налейте воду. Добавьте молоко и все перемешайте. Шаг № 2: Поставьте кастрюлю на плиту и при максимальном нагреве доведите жидкость до кипения. Всыпьте в кастрюлю вермишель, перемешайте и доведите до кипения.

ВАЖНО! Не забывайте постоянно перемешивать содержимое кастрюли, чтобы оно не пригорело. Лучше всего для этого использовать деревянную ложку или силиконовую лопаточку.

Шаг № 3: После закипания молока добавьте в суп соль, сахар и сливочное масло (если не планируете добавлять его порционно) и все хорошо перемешайте. Шаг № 4: Снизьте температуру нагрева плиты до минимума и варите вермишель в течение 3 — 5 минут, периодически помешивая.

ВАЖНО! Внимательно ознакомьтесь с рекомендациями производителя по времени приготовления вермишели. Я варила вермишель ровно 3 минуты.

Шаг № 5: Через 3 — 5 минут выключите плиту и еще раз перемешайте суп. Накройте кастрюлю крышкой и дайте настояться супу еще 5 минут. Таким образом вермишель не переварится и в результате молочный суп не превратится в кашу. Шаг № 6: Наш вкусный молочный суп с вермишелью готов. Можете сервировать стол к завтраку.

ВАЖНО! Если вы не добавляли сливочное масло в кастрюлю, то не забудьте положить его в порционные тарелки.

Приятного вам аппетита!