À Tarbes, les consommateurs n’ont pas perdu l’appétit à cause de la dermatose bovine. Au contraire, certains d’entre eux affirment consommer du bœuf pour soutenir les éleveurs mobilisés. Reportage au marché Brauhauban. La dermatose bovine a jeté un froid dans les fermes. Mais pas derrière les étals de boucherie. Il n’y avait qu’à voir les files d’attente, ce samedi matin, au marché Brauhauban, à Tarbes. Devant la maison Flament, d’abord. " On continue d’acheter du bœuf par solidarité avec les éleveurs mobilisés, mais aussi parce qu’on a toujours aimé la...
