Vincent Barral réinvente le pruneau d’Agen avec PRUNO, une épicerie fine au cœur du marché couvert d’Agen. Sa création phare, la Brioche Agenaise, se décline en versions sucrée et salée. Une offre locale et innovante. Natif de Villeneuve-sur-Lot, Vincent Barral s’est d’abord tourné vers une carrière d’aide-soignant. Durant six années, il exerce cette profession avec dévouement, d’abord en EHPAD puis en clinique, développant ainsi un sens aigu du contact humain et de l’écoute. Cette première expérience professionnelle forge son caractère et lui apprend l’importance du service aux...
