Студенты с Камчатки взяли «золото» в Москве за лососёвые чипсы с водорослями

Команда студентов КамчатГТУ разработала продукт будущего, что принесло им победу в финале стартап-инкубатора КОЛЛАБ 2К25 в столице, передает РАИ «КАМЧАТКА-ИНФОРМ» со ссылкой на высшее учебное заведение.

На конкурс было подано 120 заявок из 4 стран мира. Камчатские студенты создали лососёвые чипсы с водорослями, вышли в финал, покорили экспертов конкурса в Москве и стали лучшими.

«Это была не просто битва идей, это был настоящий марафон на выживание в мире инноваций. Забудьте о скучных перекусах! Это не просто «хрустяшки», это настоящий взрыв вкуса и пользы. Команде удалось соединить невозможное: невероятный хруст, нежнейший вкус камчатского лосося и мощную питательную ценность морских глубин», – сказали в КамчатГТУ.

Молодые камчатцы работали над созданием чипсов в течение трех месяцев, изучая вкусы потребителей, проводя дегустацию и улучшая рецептуру. В состав команды-победителя вошли студенты-технологи Светлана Чугункова, Андрей Завалишин и Ксения Стрелец. Наставником выступила Майя Благонравова, доцент кафедры «Технологии пищевых производств».

Студенты КамчатГТУ продумали бизнес-план и дизайн упаковки продукта. Теперь создатели чипсов настроились на работу с реальными производствами, апробацию на площадках партнеров и запуск продаж в магазинах.