Подсмотрела у подруги - вот что она всегда делает перед тем, как открыть сгущенку. Классный лайфхак

Сгущёнка при неаккуратном обращении может доставить немало хлопот. Чтобы избежать «фонтана» при открытии и сохранить идеальную консистенцию, стоит запомнить несколько простых правил.

Почему сгущёнка «выстреливает»

Со временем в закрытой банке происходит естественное расслоение: более густая часть оседает на дно, а жидкая скапливается вверху. При резком вскрытии эта жидкая часть под давлением может выплеснуться наружу. Особенно это заметно, если банка хранилась при перепадах температуры.

Простой способ избежать проблемы

Перед открытием банку нужно аккуратно встряхнуть или прокатать по столу, чтобы содержимое снова стало однородным. Если сгущёнка только что из холодильника, можно на 5–7 минут поместить её в тёплую воду. Эти действия предотвращают неожиданные «выбросы» и особенно важны, если продукт планируется использовать для крема или десерта, где важна стабильная текстура.

На что ещё обратить внимание

• Вздутая крышка — явный признак брожения. Такую банку лучше выбросить, не пытаясь вскрывать.
• После открытия сгущёнку рекомендуется перелить в стеклянную или пластиковую тару с крышкой. В жестяной банке на воздухе она может окисляться, темнеть и приобретать металлический привкус.
• Открывать банку следует только специальным ключом или консервным ножом. Попытки сделать это кухонным ножом опасны и могут привести к травме.

Источник: Кухня изнутри

Читайте также:

• Девушек с такими особенностями на Руси замуж не брали - считали, что она опасна
• 1 признак выдает отсутствие любви в отношениях: психолог честно ответила - проверьте своего партнера
• Так гречку варить нельзя: 3 досадные ошибки - и получите водянистую размазню. Вот как правильно
• 4 опасных цветка - не держите их дома. Травят и животных, и человека - проверьте, есть ли у вас такие
• Полное табу: эти продукты никогда нельзя давать собаке - даже если она умоляюще смотрит. Должен знать каждый владелец