Ростовчанка Юлия Высоцкая поделилась вкусным рецептом оливье с гусем. Этапы приготовления уроженка Новочеркасска опубликовала 29 декабря в соцсетях. В салате Высоцкая заменяет обычную колбасу на копченого гуся. Но птицу также можно заменить копченым цыпленком. Сразу стоит подготовить ингредиенты: 500 граммов копченого цыпленка (или гуся), четыре клубня картофеля, четыре яйца, два свежих огурца, 2 малосольных огурца, 100 граммов замороженного зеленого горошка, одно кисло-сладкое яблоко, 1/2 белой луковицы, две ложки домашнего майонеза и две – яблочного уксуса, а также щепотка морской соли. Предварительно необходимо разогреть духовку до 200 градусов. Затем: 1. Картофель промыть и запекать в мундире в разогретой духовке до готовности, затем остудить, почистить и нарезать кубиками. 2. Яйца отварить вкрутую, затем почистить и нарезать кубиками. 3. Лук почистить, нарезать кубиками, залить яблочным уксусом и дать постоять 5 минут, затем отжать. 4. Зеленый горошек опустить на несколько минут в кипящую воду, затем откинуть на дуршлаг. 5. Мясо цыпленка нарезать маленькими кусочками. 6. Яблоко, удалив сердцевину, нарезать кубиками. 7. Свежие и малосольные огурцы нарезать такими же кубиками. Все ингредиенты перемешать и добавить майонез.
