Амурчанам напомнили, как хранить новогодние салаты

Амурчанам напомнили, как хранить новогодние салаты. Как подчеркнули в региональном управлении Роспотребнадзора, блюдо с истекшим сроком годности может стать причиной тяжелого пищевого отравления.

Специалисты посоветовали заправлять салаты непосредственно перед подачей, поскольку заправка майонезом или другим соусом сокращает срок хранения блюда.

Хранить салаты необходимо в холодильнике при температуре +2…+6°.

Салаты из сырых овощей или фруктов могут хранится 18 часов, после заправки - только 12. Салаты с добавлением мяса, птицы, копченостей - 18 часов (после заправки - 12). Салаты из вареных овощей - тоже 18 часов (после заправки - 12).Блюда с добавлением консервированных овощей или вареных яиц после заправки - только 6 часов. Салаты с добавлением морепродуктов без заправки - 12 часов. Салаты из маринованных, соленых, квашеных овощей - 36 часов.

Фото: Порт Амур