Врач Кутушов порекомендовал заменить вредные блюда на Новый год

Врач-токсиколог Михаил Кутушов рассказал о вредных новогодних блюдах: майонезные салаты, колбасы и сладости. Он предложил более здоровые альтернативы: легкие заправки, рыба, овощи и домашние десерты. Также врач-диетолог Олег Кривченков предостерег от употребления мандаринов при гастрите.

Вредными блюдами на новогоднем застолье принято считать салаты с майонезом, жирные колбасы, копчености, жареное мясо и пироги с большим количеством теста, отметил в беседе с «Лентой.ру» врач-токсиколог Михаил Кутушов.

«Подобные блюда создают чувство насыщения, однако они перегружают печень и желудочно-кишечный тракт, замедляют метаболические процессы и могут спровоцировать тяжесть, изжогу или чувство усталости. Сладости — такие как торты, шоколад и конфеты — оказывают аналогичное влияние: они стремительно увеличивают уровень сахара, но вскоре вызывают спад сил и желание перекусить», — объяснил специалист.

Он предложил сделать праздничные угощения менее вредными, заменив майонез в салатах на лёгкие заправки из йогурта, сметаны или оливкового масла, а вместо жирного мяса использовать отварное, запеченное или тушеное, добавив больше рыбы и овощей. Кутушов подчеркнул, что даже незначительные изменения способны уменьшить нагрузку на печень и пищеварение.

«Стандартные сладости можно заменить домашними десертами с меньшим содержанием сахара, а также фруктами, орехами и муссами. Важно сочетать плотные блюда с легкими закусками — такими как свежие овощи и зелень. Это содействует более лучшему перевариванию пищи и снижает чувство тяжести после пышного застолья», — заключил Кутушов.

Ранее врач-диетолог Олег Кривченков предупредил, что мандарины могут быть нежелательными для некоторых людей. В частности, при гастрите этот вид цитрусовых следует избегать в избыточных количествах. У пациентов с язвой мандарины могут вызвать боли в желудке, предостерег он.