Приключения микробов в пище: Роспотребнадзор сообщил о результатах проверок готовой еды — теперь наверняка знаю, чего опасаться

В 2025 году Роспотребнадзор провел анализ качества готовой еды, продаваемой в магазинах. Почти две трети проверенных образцов не соответствовали санитарным нормам.

В 2026 году исследование стало масштабнее: проверили 900 образцов из разных регионов России. 64% из них не соответствовали требованиям микробиологической безопасности, а в 19 случаях нашли патогенные микроорганизмы.

Эти данные говорят о риске продажи некачественной еды, что может навредить здоровью людей. Закон не дает четкого определения «готовой пищевой продукции», что создает правовую неопределенность и повышает риск нарушений в сфере оборота продуктов.

Чтобы решить эти проблемы и улучшить контроль качества готовой еды, Роспотребнадзор и Ассоциация производителей начали разработку соответствующего закона.