Котлеты «Медвежья лапа», от которых не оторваться: мясной взрыв с печёночной нежностью и копчёным сюрпризом — обязательно попробуйте приготовить

Подавайте котлеты горячими, с соусом и свежим хлебом. Это простое, но сытное блюдо.

Эти котлеты готовлю, когда хочу что-то основательное и вкусное. Без гарнира, только сочные мясные котлеты с насыщенным ароматом. Печень делает их нежными, а копчёное сало добавляет пикантности.

Ингредиенты:— Говядина — 500 г— Свинина — 500 г— Говяжья печень — 300 г— Репчатый лук — 3 шт.— Копчёное сало — 100 г— Яйцо — 1 шт.— Чёрный перец — 1,5 ч. л.— Соль — 1,5 ч. л.

Для соуса:— Сметана — 200 г— Дижонская горчица — 1 ст. л.— Столовый хрен — 1 ч. л.— Свежий укроп — 3 веточки.

Приготовление:Пропустите мясо, печень, лук и сало через мясорубку. Добавьте яйцо, соль и перец, хорошо вымесите до однородности. Масса должна быть плотной и сочной. Сформируйте крупные овальные котлеты, слегка приплюсните. Обжарьте на разогретой сковороде до румяной корочки с двух сторон. Переложите в форму и запекайте в духовке при 180 °C около 25 минут.

Для соуса смешайте сметану, горчицу, хрен и мелко нарезанный укроп.