Какой шоколад реально стоит покупать? Названы бренды без пальмового масла - выбор экспертов Роскачества

Молочный шоколад остается для многих синонимом простого и надежного гастрономического удовольствия. Несмотря на общий тренд к умеренности в сладком, его нежный вкус по-прежнему лидирует в продажах. Масштабная экспертиза Роскачества раскрыла, как среди десятков плиток на полке найти по-настоящему хороший продукт.

Результаты исследования: оптимистичная статистика

Специалисты организации провели глубокую проверку молочного шоколада 39 популярных торговых марок. Исследования шли по двум направлениям: обязательные требования безопасности и более строгие, опережающие критерии собственного стандарта Роскачества.

Итоги обнадеживают. Почти половина протестированных товаров показала высокий уровень качества. Важный нюанс: значительную часть этой качественной продукции составил именно отечественный шоколад. Это говорит о серьёзном прогрессе российской кондитерской отрасли и укрепляет её репутацию, в том числе для экспорта.

Фавориты рейтинга

Исследование позволило сформировать список безупречных товаров. Максимальный балл эксперты выставили плиткам марок "Коркунов", "Аленка" и "Спартак". Данные производители не просто соблюдают закон, но и ориентируются на повышенные требования к качеству сырья.

Дополнительно стоит отметить бренды "Аксинья" и "Победа Вкуса". Они успешно прошли глубокий аудит производственных процессов и получили право маркировать свои товары государственным Знаком качества. Наличие такого символа служит весомым аргументом в пользу покупки.

Три простых шага для выбора хорошей плитки

Найти качественный десерт среди огромного ассортимента помогут три простых правила.

• Ищите Знак качества. Проще всего ориентироваться на специальный символ на обертке. Если его нет, стоит заранее запомнить названия брендов, возглавивших список Роскачества.
• Анализируйте список ингредиентов. Настоящий молочный шоколад всегда начинается с какао-продуктов: масла или тертой массы. Состав, открывающийся сахаром, — верный признак посредственного лакомства. Наличие пальмового или любого другого растительного жира (кроме какао-масла) автоматически переводит продукт в категорию дешевых кондитерских плиток.
• Осмотрите плитку. Качественная масса выглядит глянцевой, имеет ровный оттенок и гладкую поверхность. При разламывании раздается отчетливый звонкий щелчок. Крошащаяся текстура или сероватый налет нередко указывают на нарушение рецептуры или несоблюдение температурного режима при хранении.

Читайте также:

• Спасаю белоснежное постельное бельё без лишних трат: 4 способа, которые избавили от желтизны — старые наволочки снова стали белыми
• Почему после 80 лучше не навещать родных - есть 6 горьких фактов
• Запомните это, когда будете готовить блины на Масленицу: тонкие блины без классического теста — 3 неочевидных рецепта
• Выдернул вилку, испортил технику: 3 прибора, которые лучше не отключать от розетки
• Как не навредить птицам, подкармливая их зимой: забудьте про хлеб и пшено — биолог объяснил, что на самом деле нужно им давать