Что приготовить из свиной вырезки: вкусные блюда

Свиная вырезка – это вкусное и сочное мясо, которое может использоваться для самых разных блюд. Она подходит для ежедневного стола, а также станет отличным выбором для праздничного меню.

Свиная вырезка с грибным соусом Ингредиенты:500 г свиной вырезки200 г шампиньонов или других грибов1 луковица2 зубчика чеснока100 мл сливок (20%)

Соль и перец по вкусу

Растительное масло для жарки

Пошаговое приготовление:

Свиную вырезку нарежьте на порционные кусочки и посолите, поперчите.

Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжаривайте вырезку с обеих сторон до золотистой корки. Выложите на тарелку.

В ту же сковороду добавьте нарезанный лук и грибы. Обжаривайте, пока лишняя жидкость из грибов не испарится.

Добавьте измельченный чеснок и готовьте еще 1-2 минуты.

Влейте сливки, доведите до кипения и варите несколько минут до загустения соуса.

Положите обжаренную вырезку обратно в сковороду, прогрейте в соусе. При необходимости доведите до готовности.

Подавайте свиную вырезку с грибным соусом горячей, посыпанной свежими зеленью.

Жареная свиная вырезка с травами Ингредиенты:600 г свиной вырезки2 ст. ложки смеси из розмарина, тимьяна и базилика (свежие или сушеные)Соль и перец по вкусу2 ст. ложки растительного масла

Пошаговое приготовление:

Подготовьте маринад, смешав травы, соль, перец и растительное масло.

Свиную вырезку нарежьте на небольшие кусочки и выложите в маринад на 30 минут.

Разогрейте сковороду или гриль. Обжаривайте мясо по 3-4 минуты с каждой стороны до образования золотистой корки и готовности внутри.

Подавайте блюдо горячим, украсив тонко нарезанными веточками трав.

Свиная вырезка в сливочно-горчичном соусе Ингредиенты:500 г свиной вырезки2 ст. ложки горчицы100 мл сливок (10-20%)1 луковица2 зубчика чеснока

Соль и перец по вкусу

Растительное масло

Пошаговое приготовление:

Свиную вырезку нарежьте на кусочки и посолите, поперчите.

Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжаривайте мясо с обеих сторон до золотистой корки. Переложите на тарелку.

На той же сковороде обжаривайте мелко нарезанный лук и измельченный чеснок.

Добавьте горчицу и сливки, перемешайте и доведите до кипения. Варите несколько минут до загустения соуса.

Верните обжаренную вырезку обратно в сковороду, прогрейте в соусе.

Подавайте блюдо горячим, соус обильно поливая сверху.

Продолжение следует…