Гастроэнтеролог предостерегает: кому стоит избегать бобовых

Гастроэнтеролог объяснила, кто должен избегать бобовых в рационе. Специалист по гастроэнтерологии Екатерина Кашух сообщила для LIFE.ru, что людям, страдающим подагрой или мочекаменной болезнью, в период обострения настоятельно не рекомендуется потребление бобовых, таких как нут, горох и чечевица. Эти продукты содержат пурины, которые могут усугубить состояние здоровья.

Также Кашух отметила, что пациентам с обострениями холецистита, колита и панкреатита следует воздержаться от бобовых, поскольку их употребление может привести к вздутию живота, дискомфорту и диарее. Людям с синдромом раздраженного кишечника, а также тем, кто склонен к метеоризму и кишечным спазмам, тоже не рекомендуется есть бобовые.

Тем не менее, для остальных пациентов врач советует осторожно вводить бобовые в рацион, начиная с небольших порций. Она порекомендовала такие блюда, как суп-пюре из красной чечевицы, отварной или приготовленный на пару зеленый горох и хумус из нута. Эти блюда могут значительно улучшить состояние микрофлоры, поддержать работу кишечника, а также обогатить организм железом, фолиевой кислотой и марганцем.

Важно отметить, что перед включением бобовых в рацион людям с предрасположенностью к пищевым аллергиям стоит также проконсультироваться с врачом. Бобовые могут вызывать аллергические реакции, что может усугубить состояние здоровья. Кроме того, правильное предварительное замачивание бобовых перед их приготовлением может значительно уменьшить содержание антинутриентов и сделать их более усваиваемыми.

Ранее врач Алексей Данилов подчеркивал, что включение в рацион рыбы, особенно жирных сортов, свежих овощей, зелени, ягод и цельных зерен помогает замедлить процесс старения организма. Он также отметил, что регулярное употребление орехов, семян и бобовых может способствовать увеличению продолжительности жизни.