Калории не главное? Как и когда есть для защиты сердца и снижения сахара

Исследование показало, что время приема пищи при одинаковом количестве калорий может иметь решающее значение для сердца и метаболизма (обмен веществ). Простое правило питания снижало давление и сахар крови.

Статья об этом вышла в журнале «Американской кардиологической ассоциации» Arteriosclerosis, Thrombosis, and Vascular Biology («Атеросклероз, тромбоз и биология сосудов»).

Что такое кардиометаболический риск

Ученые наблюдали в течение 7,5 недель людей среднего и пожилого возраста, им было от 36 до 75 лет. Все имели повышенный риск кардиометаболических заболеваний. Это значит, что им грозило развитие сахарного диабета 2 типа, неалкогольной жировой болезни печени и сердечно-сосудистых заболеваний. Все это очень частые болезни современного общества, и можно сказать, самые главные — их вклад в смертность, даже у молодых, очень высок.

Всех участников эксперимента разбили на две группы. Состав продуктов и количество калорий были одинаковыми. Но в одной группе последний прием пищи был не позже, чем за 3 часа до сна. В итоге, время ночного голодания существенно увеличивалось.

Сердцу и поджелудочной стало легче

Сдвиг времени ужина привело к очень полезным сдвигам в организме. Ночное артериальное давление снизилось на 3,5%, а пульс — на 5%. Эти изменения отражают более правильный и здоровый суточный ритм, при котором частота сердечных сокращений и давление снижаются ночью и повышаются во время дневной активности. В целом, это говорит о лучшем состоянии сердечно-сосудистой системы.

Но это не все плюсы. У участников улучшался контроль уровня сахара в крови в дневное время. В ответ на поступление глюкозы их поджелудочная железа реагировала более эффективно, что свидетельствует об уменьшении инсулинорезистентности.

Правило трех часов

«Правильное планирование периода голодания с учетом естественных ритмов сна и бодрствования в организме может улучшить координацию между сердцем, метаболизмом и сном, что в целом способствуют защите сердечно-сосудистой системы», — ведущий исследователь Даниэла Гримальди, профессор неврологии в отделении медицины сна Медицинской школы Файнберга Северо-Западного университета.

Так что старые споры о том, когда можно есть последний раз перед сном, дополнились новым и важным аргументом, что между ужином и отходом ко сну должно быть не менее трех часов.