Жизнь в регионах: Забытый вкус предков: Почему туристы в Джети-Огузе выбирают куурдак и копченый куйрук
В разговоре с корреспондентом Turmush она поделилась, что создает разнообразные изделия из войлока и летом принимает туристов на известном жайлоо Көк-Жайык.
Сүйүндүк, родившаяся 14 сентября 1968 года в селе Тилекмат, является седьмым ребенком в семье, где было 10 детей: 9 девочек и 1 мальчик. Она окончила школу и получила высшее образование на математическом факультете педагогического института в Караколе.
«Я проработала учителем всего один год, затем вышла замуж, занималась детьми и работала на других должностях», — рассказывает она.
В 1993 году Сүйүндүк вышла замуж за Жаналы Акматова в селе Оргочор, и вместе они стали родителями шестерых детей и четырех внуков. В их семье подрастают 4 дочери и 2 сына: «Слава Богу, жизнь удалась. Мой муж — журналист, сейчас он трудится в музее нашего села, который является гордостью района и ценит кыргызские традиции. Он поддерживает меня в моем ремесле, ведь мои изделия сохраняют наши национальные ценности».
С детства Сүйүндүк увлекалась обработкой шерсти и созданием шырдаков вместе с матерью, что стало её основным занятием. Когда дети подросли, а она вышла на пенсию, Сүйүндүк приняла участие в семинаре по туризму, что вдохновило её на новое начинание: «В Тонском районе проходил семинар для ремесленников. Моя невестка записалась, но не смогла поехать, и я приняла её место. После семинара я была полна идей: «давайте делать такие же изделия».
На семинаре она познакомилась с другими ремесленницами из Джети-Огузского района, что привело к созданию группы, занимающейся изготовлением изделий из войлока. Они быстро освоили стежку шырдаков и валяние войлока, благодаря предыдущему опыту в этом деле. Одна из невесток стала спонсором, заказав для группы одинаковую одежду и закупив первые материалы. Участвуя в обучениях и фестивалях, они накапливали опыт.
«Общение с людьми и новые места помогают развиваться, и наше дело продолжает расти», — добавляет она.
На сегодняшний день изделия из войлока, такие как шырдаки и туш-кийизы, приобретают современный вид и производятся в виде панно и небольших ковриков, что особенно привлекает туристов.
Летом Сүйүндүк принимает гостей на жайлоо Көк-Жайык, где у неё есть три юрты. «Когда мои дети выросли, я работала в «Газпроме» и вышла на пенсию в 50 лет. Вдохновившись примером сестры, которая принимала туристов в своей юрте, я тоже решила заняться этим. Я арендовала землю в лесном хозяйстве. Начали с одной юрты, а теперь у нас уже три. Летом мы совмещаем работу и отдых, и это наш шестой сезон», — делится она.
На жайлоо Сүйүндүк принимает как местных, так и иностранных туристов. «Люди начинают осваивать отдых. Летом приезжают внутренние туристы из разных регионов. Нам приятно, что они ценят нашу природу и исследуют красоты нашей страны. Здесь мы отмечаем традиционные праздники, такие как тушоо той. Наша работа приносит радость, и мы становимся участниками этих важных событий», — говорит она.
Иностранные гости также интересуются кыргызскими изделиями и блюдами. «Туристы очень любят куурдак и часто заказывают его. Также мы предлагаем им кыргызский айран и каймак. После дегустации они высоко оценивают нашу кухню», — рассказывает Сүйүндүк.
Она также отмечает, что для обеспечения качественной продукции, в последние годы введены ограничения на выпас скота на жайлоо Көк-Жайык. «Мы заказываем молоко из Кочкорского района, чтобы готовить кымыз. Я использую деревянный челнок, который достался мне от свекрови. В нём кымыз получается особенно вкусным и долго хранится», — добавляет она.
Сюйүндүк призывает гостей бережно относиться к природе. «Однажды к нам приехали арабы, и они решили готовить еду сами. Мы предложили им попробовать наши блюда. После этого они сказали, что будут разводить костёр, но мы напомнили о запрете на это», — делится она.
Кроме того, Сүйүндүк реализует свои изделия иностранным туристам, акцентируя внимание на маленьких сувенирах, таких как шерстяные тапочки. Она считает, что заниматься рукоделием в сельской местности – это не только полезно, но и важно. Несмотря на то, что молодёжь не проявляет интереса к ремеслу, Сүйүндүк считает это делом не только источником дохода, но и духовным развитием и общением с людьми.
«Каждая мать должна передать кыргызское искусство своим дочерям и невесткам. Я обучаю свою дочь и невестку стегать шырдак и работать с войлоком, и надеюсь, что они продолжат эту традицию», — заключила она.