Почему отказ от сладкого и соленого вызывает «ломку»
Почему отказ от сладкого и соленого вызывает «ломку»
Главный внештатный диетолог Минздрава РК Виктория Гаврилова рассказала о сложностях отказа от привычных высококалорийных продуктов.
«Такие моменты могут быть в первую очередь на психологическом уровне, потому что мы радовали наши вкусовые рецепторы достаточно продолжительное время», — отметила специалист.
По словам Гавриловой, человек привык получать удовольствие от еды, связывая её потребление со своим эмоциональным состоянием. При этом резкое снижение уровня сахара в крови, стрессовый день и рост цен на любимые продукты лишь усугубляют ситуацию.
Однако врач подчеркнула, что для здорового человека переход на менее калорийную пищу возможен, хотя процесс адаптации может занять около месяца. В этот период возможны трудности с насыщением и желание добавить больше специй, однако спустя примерно четыре недели неприятные ощущения проходят.