Владельца кафе в Буйнакске оштрафовали за нарушение санитарных норм

БУЙНАКСК, 1 марта – РИА «Дагестан». Управлением Роспотребнадзора по РД были выявлены многочисленные нарушения законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения в буйнакском кафе «Терраса».

В ходе надзорных мероприятий было выявлено отсутствие контроля и документации. Изготовление продукции осуществлялось без утвержденных технологических карт и инструкций, зафиксировали нарушение дезинфекционного режима, был риск перекрестного заражения, нарушены условия хранения продуктов и инвентаря, а также обнаружено отсутствие прослеживаемости поступающего сырья, подтверждающей его качество и безопасность.

По результатам проверки индивидуальный предприниматель привлечен к административной ответственности по ст. 6.6, ч. 1 ст. 14.43 и ч. 1 ст. 6.3 КоАП РФ. Общая сумма наложенных штрафов составила 26 000 рублей.

Управлением выдано предписание об обязательном устранении выявленных нарушений.