Почему любители мороженого реже болеют диабетом?
Представьте себе картину: диетолог, человек, который всю жизнь посвятил борьбе с сахаром и жирами, вдруг заявляет, что мороженое... полезно. Да не просто полезно, а снижает риск диабета. Звучит как насмешка над здравым смыслом, правда?
Однако уже 40 лет в серьезных научных журналах всплывает один и тот же «эффект мороженого». От него отмахиваются, его пытаются «задавить» статистикой, но он не исчезает.
Может ли лакомство, состоящее из сахара и сливок, быть индульгенцией от болезни №1? Или мы снова стали жертвами неправильно прочитанных графиков? Давайте заглянем за кулисы гарвардских исследований и разберемся, как не попасться на удочку сенсаций.