Новости последнее время такие ошеломительные, что хочется не отставать и для ресторанного обзора выбрать самый удивительный проект. И такой есть: он называется «Inspiro Neurobistro» и открылся совсем недавно. Это дорогой вегетарианский ресторан без алкоголя. На сайте у него написано: «Каждое блюдо и напиток здесь — это результат глубоких исследований в области нейрогастрономии и микробиома, проводимых совместно с ведущими учеными и профессорами разных дисциплин — от нутрициологии и эпигенетики до геронтологии — в рамках нашего научного совета». Обычно, когда я читаю подобную абракадабру, то уже не жду встречи с прекрасным. Вот и в Inspiro не обнаружилось гармонии, но нашлось о чем рассказать.
