Thomas Fantini, président du groupe de restauration Maison Pergo, a été élu à la tête du Medef de la Haute-Garonne, et succède ainsi à Pierre-Olivier Nault. Il a dévoilé à La Dépêche sa stratégie offensive face aux difficultés des entreprises de la région toulousaine et aux enjeux criants du recrutement. La Dépêche. Vous étiez déjà vice-président du Medef 31, vous n'arrivez donc pas en terre inconnue. Comment allez-vous apporter votre touche personnelle par rapport à l'ancienne équipe ? Thomas Fantini. J'ai passé huit ans au conseil d'administration et six comme vice-président. J'étais engagé sur plein de...
