Il ristorante bar più celebre di Venezia nasce nel 1931 dall'incontro di un giovane americano e un barman dal cuore gentile, Arrigo Cipriani. Fu lui a inventare il Carpaccio, lui a inventare il Bellini, al suo locale sono passati tutti, da Hemingway a Woody Allen che ci passa per mangiare i tagliolini
