Domingo Schingaro, lo chef che sta recuperando gli antichi semi di piante e vegetali dimenticati della Puglia

A Borgo Egnazia è partito il progetto della «Casa delle Sementi»: l'orto dello chef Domingo Schingaro volto a costruire un'agricoltura più locale e sostenibile, recuperando i semi di varietà vegetali autoctone antiche andate perdute