«Розовый. История цвета»: отрывок из новой книги французского исследователя Мишеля Пастуро

С разрешения издательства «Новое литературное обозрение», где недавно вышла книга, публикуем отрывок — о том, как мода на розовый началась в эпоху романтизма и при чем здесь Гёте.