Чем опасна грязная вытяжка на кухне?

Кухонная вытяжная система — это рассадник опасных грибков и бактерий. Об этом россиян предупредила кандидат фармацевтических наук, доцент кафедры биотехнологии и промышленной фармации РТУ МИРЭА Мария Золотарева.«Внутренние поверхности вытяжки, включая вентилятор и фильтры, постепенно покрываются плотным слоем жира, который представляет собой идеальную питательную среду для развития широкого спектра микроорганизмов», — заявила Золотарева в беседе с «Газетой.Ru».Какие болезни может спровоцировать грязная вытяжка?

По словам эксперта, плесень в вытяжке провоцирует аллергию и приступы бронхиальной астмы, а всевозможные бактерии, ржавчина, липкий налет и пыль, скопившиеся в жировых отложениях, могут запросто попасть в неприкрытое блюдо, оставленное на плите.«При выключенной вентиляции они попадают в пищу, что может привести к кишечным расстройствам», — подчеркнула доцент.Чем и как часто нужно чистить кухонную вытяжку?

Если не следить за состоянием вытяжки, то устройство станет источником серьезных биологических угроз и не сможет справляться со своими прямыми обязанностями — очищать воздух от дыма, продуктов горения и лишнего запаха.Золотарева рекомендует использовать спецсредства, способные растворить устойчивые загрязнения. Лучше всего подойдут очистители (например, щелочные на основе композиции ПАВ и комплексообразователей), которые не потребуют от человека механического абразивного воздействия. Их можно нанести, оставить на время, а затем спокойно удалить. При этом работать нужно в маске и резиновых перчатках.«Достаточно проводить обработку с периодичностью один раз в три-четыре недели в зависимости от интенсивности эксплуатации», — резюмировала специалист.Что касается старых вентиляционных и дымовых каналов, которые сохранились во многих многоквартирных домах, то за их работоспособностью обязаны следить собственники квартир и организации, ответственные за эксплуатацию жилья (УК, ТСЖ).