Физика вкуса на кухонном столе: потоки раскаленного воздуха заменяют вредный фритюр навсегда

Узнайте, как физические процессы конвекции и особая техника глазировки позволяют создать идеальную хрустящую корочку на курином мясе без лишнего жира и масла.