Алексей Немерюк: Более 10 000 человек смогли отведать гигантский пасхальный кулич в центре Москвы
На Пушкинской площади Москвы сегодня более 10 тысячи горожан и гостей столицы смогли попробовать кулич-рекордсмен, испеченный специально для фестиваля "Пасхальный дар". Фестиваль проходит на 17 площадках города с 10 до 19 апреля. Для того, что "расправиться" с гигантским угощением, вес которого составил 900 кг, потребовалось около двух часов. Перед раздачей кулич освятили. Затем нарезали на кусочки - получилось чуть более 10 тыс, примерно по 100 гр каждый, и бесплатно угощали всех желающим. Руководитель Департамента торговли и услуг Алексей Немерюк первым кусочком кулича угостил маленькую москвичу.
– На изготовление кулича ушла тысяча куриных яиц, 500 килограммов муки, 50 килограммов кулинарной мастики, изюм, цукаты и сто килограммов глазури, – рассказал руководитель Департамента торговли и города Москвы Алексей Немерюк. – Неделю десять поваров готовили его по частям, а собирали на площади в течение двух суток. Только общий вес четырех марципановых зданий – сто килограммов. В результате более 10 000 гостей фестиваля «Пасхальный дар» смогли попробовать этот кулинарный шедевр.
Кулич высотой более 150 см, диаметром 180 см, был украшен фигурками знаменитых зданий города Москвы : Храма Христа Спасителя, Мэрии, МГУ , а так же пасхальными яйцами и цветами. Фигурки изготовлены из миндального теста и раскрашены пищевыми красками художниками кулинарами. Для приготовления кулича потребовалось 500 кг муки, 1000 яиц, 300 кг сахара, 50 кг глазури и мастики, сделано более 700 фигурок. Всего над кондитерским шедевром работали 10 человек - пекари, кулинары, архитектор, художники.
Сразу после торжественного разрезания самого большого в мире пасхального кулича на Пушкинской площади состоялся званый пасхальный обед. За богато накрытым купеческим столом собрались гости фестиваля. Начался пасхальный обед, как это и было в 19 веке, с выступления оперного певца Фёдора Шаляпина. Главный хит начала прошлого века - "Вдоль по Питерской..." - исполнил оперный певец Дмитрий Стефанович.
На столе представлены блюда традиционного пасхального стола начала XX столетия. Гостями купеческого обеда стали представители столичных властей, а также потомки известных московских меценатов. Во время исторического пасхального торжества гости говорили о традициях празднования Пасхи, истории российской благотворительности и, конечно, о фестивале "Пасхальный дар".
После всех гостей мероприятия пригласили на праздничный концерт. Он пройдет на импровизированной сцены, оформленной в виде Ярославского вокзала. Рядом со сценой расположилась историческая реконструкция вагона I класса поезда, следовавшего по маршруту Москва- Владивосток 1910 года постройки.
В вагон можно зайти и принять участие в пасхальных мастер – классах.
Все фестивальные площадки в 2015 году посвящены купцам и промышленникам – меценатам. Площадка на Пушкинской площади – купцам Бахрушиным, Мамонтовым, Третьяковым и Демидовым.