Роспотребнадзор: продукция 98% шаурмячных опасна для здоровья и жизни москвичей

В 98% шаурмячных Москвы сотрудники Роспотребнадзора выявили нарушения, представляющих угрозу здоровью и жизни людей. Всего было проверено 66 точек общипита, нарушения санитарно-эпидемиологических требований были обнаружены на 65 предприятиях. Об этом сообщается на сайте ведомства. Изготовление шаурмы, многокомпонентных наполнителей и салатов осуществляется из мяса и овощей неизвестных производителей , - сообщает пресс-служба Роспотребнадзора. Проблемы касались отсутствия маркировок с временем изготовления, документов, подтверждающих качество и безопасность используемых продуктов, неудовлетворительного состояния помещений, антисанитарии на кухне и того, что сотрудники не имеют необходимых медицинских осмотров и обязательной вакцинации. Около 50% исследованных проб готовой пищевой продукции и сырья не отвечали обязательным требованиям по микробиологическим показателям. В смывах с рук персонала, инвентаря и оборудования обнаружены бактерии группы кишечной палочки , - передает пресс-служба ведомства, отмечая, что повара не обеспечены санитарной одеждой и работают без одноразовых перчаток. По результатам проверок изъято и утилизировано более 600 кг продуктов и шаурмы. По решению судов деятельность 29 объектов приостановлена на срок от одного до трех месяцев. Еще 29 дел пока находятся на рассмотрении в районных судах. Общая сумма штрафов в отношении частных предпринимателей составила 655 тыс. рублей.