Добавить новость
Главные новости Москвы
Москва
Май
2024

Экзотика псковского агротуризма

До 15 мая региональный комитет по сельскому хозяйству принимает заявки от псковских предпринимателей на предоставление гранта «Агротуризм». Лучшие проекты по развитию сельского туризма будут отобраны министерством сельского хозяйства Российской Федерации. На их реализацию будут выделены средства в размере до 10 млн рублей. О том, как господдержка помогает развивать сельский туризм в Псковской области, узнала Псковская Лента Новостей.





С 2022 года грантовый конкурс Минсельхоза «Агротуризм» помогает фермерским хозяйствам реализовывать интересные туристические проекты. С начала действия программы получателями грантов стал 121 проект из 53 регионов. Общая сумма федеральной поддержки составила 1,5 млрд рублей.

В числе победителей конкурсного отбора были и псковичи. Так, гранты на развитие сельского туризма в первый год проведения конкурса получили проекты фермеров из Печорского района: «Мельница Кикута. Парк ремесел» на «Хлебном хуторе» и гостевой дом на эко-ферме «Изборский страус». А в прошлом году лауреатами конкурса Минсельхоза стали улиточная ферма «Золотая улитка» в Невельском районе и загородный клуб «Оленья гора» в Себежском районе. Что нового благодаря господдержке появилось на объектах сельского туризма в нашем регионе?

Рядом с изборским страусом

«Уже 1 января 2024 года гостевой дом для наших посетителей был введен в эксплуатацию», - рассказал руководитель эко-фермы «Изборский страус» Евгений Прокофьев. Его проект строительства объекта размещения для туристов стал обладателем гранта Минсельхоза в 2022 году.



Экоферме «Изборский страус» в деревне Залавье Печорского района уже десять лет. За эти годы она стала одним из любимых мест посещения семей с детьми и известным объектом гастрономического туризма. Потому что главные ее обитатели - черные африканские страусы. Посетители могут не только познакомиться с повадками этой птицы, глаз которой весит больше, чем ее мозг, но и попробовать деликатесы из страусиного мяса в местном кафе.

«Основная наша деятельность - это гастротуризм. К нам приезжают и псковские туристы, и петербуржцы, и москвичи. Иногда просто поесть в кафе и купить нашу продукцию. Но нередко гости, которые приезжают посмотреть Псковщину, хотят поселиться недалеко от Изборска, Печор и Пскова. А мы как раз в таком месте находимся», - отметил Евгений Прокофьев.



Поэтому два года назад хозяин фермы отправил заявку на конкурс Минсельхоза с проектом строительства гостевого дома и инфраструктуры к нему. Проект успешно прошел конкурсный отбор. «Мы первые, кто в Псковской области выиграл этот грант. На реализацию проекта мы получили от министерства сельского хозяйства 3 млн рублей. Еще 300 тысяч вложили сами. То есть софинансирование было всего 10%. Это очень выгодные условия», - отметил он.

Реализовать проект удалось в обозначенные сроки - за полтора года. И сейчас гости «Изборского страуса» могут разместиться в доме, расположенном рядом с фермой по соседству с искусственным прудом. «В доме есть гостиная, две спальни на первом этаже и лофт со спальными местами. Гостевой дом может вместить семью или компанию друзей в количестве до 8 человек», - рассказал Евгений Прокофьев.



Сегодня «Изборский страус» является самой крупной фермой по разведению страусов на Северо-Западе. Продукция фермы реализуется не только в регионе, но и за его пределами, и конечно, расширяется ее ассортимент. «Мы расширяем линейку нашей продукции из страусиного мяса и косметики на основе страусиного жира. Приобрели дополнительное оборудование, построили на территории фермы магазинчик, где продается наша продукция», - рассказал он.

В теплый сезон «Изборский страус» ожидает большое количество туристов и готовит свежие позиции в меню. Например, летом помимо уже традиционных блюд с мясом страуса: супа, блинов, пельменей, можно попробовать омлет из страусиного яйца.

Гастрономический бренд Псковщины

Цель проекта предпринимателя Алексея Корочкина «Псковская улитка, или Гастрономия в ракушке», который стал обладателем гранта Минсельхоза в этом году, - сделать Псковскую область мировой столицей эскарго (блюдо из улиток, фаршированных в ракушке под соусом - прим.ред), как в гастрономическом, так и в туристическом плане. «Мы хотим заменить в восприятии бургундскую улитку псковской и сделать ее региональным брендом. Потому что сейчас в Невельском районе самая большая популяция этого моллюска, и даже во Франции для производства деликатесов используется наша улитка», - отметил предприниматель.



Долгое время местная улитка отправлялась в качестве сырья в Европу. Поэтому, когда ценитель французской кухни Алексей Корочкин, имевший многолетний опыт работы в туристическом бизнесе Франции, решил открыть в России производство деликатесов, выбор пал на улитку. «Это было мое любимое блюдо. А когда мы узнали, что бургундская виноградная улитка - это на самом деле наша русская, и в Псковской области есть место, где находится ее самая большая популяция, мы приехали сюда, в Невель. И влюбились в этот край», - вспоминает он.

На месте обитания улитки была открыта ферма по сбору, переработке и приготовлению готовых продуктов, деликатесов для российского внутреннего рынка. Причем, премиального качества. Продукцию с удовольствием берут рестораны по всей России.

Потом к производству добавилась туристическая составляющая. «Даже когда для приема туристов ничего не было готово, желающих было очень много. Мы начали принимать в тех условиях, которые были. Объем турпотока растет. К нам едут как индивидуальные туристы, так и организованные автобусные группы - по 45 человек. Не только летом, но и весной, и осенью, и даже на новогоднюю неделю. География наших гостей обширная: Москва, Петербург, Псков, Тверь, Смоленск и даже Белоруссия.





«Все туробъекты сосредоточены вокруг Пскова, на юге не так много таких мест. Поэтому мы стараемся сделать коллаборацию из тех объектов, которые можно посетить в нашей части региона. Сотрудничаем с усадьбой Ореховно (как говорят, их ландшафтные сады и наши улиточки созданы друг для друга), также недалеко от нас находится музей-усадьба Софьи Ковалевской. Благодаря такому сотрудничеству, гостей у нас очень много, и для приема такого количества туристов нужно было вносить изменения. Грант «Агротуризм» стал большим подспорьем для нас», - отметил он.

Предприниматель дважды подавал заявку на конкурс, и только в этом году проект оценили. «Мы вошли в число лидеров по количеству набранных баллов. И теперь у нас есть 1,5 года на освоение гранта», - сказал Алексей Корочкин.

За счет средств гранта планируется модернизировать производство, приобрести необходимое оборудование, завершить строительство кафе - «чтобы оно заработало в полном режиме, и гости могли попробовать не только улиточек, но и другие блюда». «Планируем строительство закрытой террасы, чтобы можно было круглый год принимать гостей. Также хотим сделать демонстрационный вольер для улиток, чтобы посетители могли посмотреть на них не только во время сбора (в мае-июне), но и независимо от погодных условий в течение всего года», - рассказал он.

Еще один важный пункт проекта - улиточное СПА: «У нас в планах производство косметики с муцином улитки - слизью, обладающей питательными, регенерирующими свойствами. В планах и улиткотерапия - процедуры, когда живую улиточку высаживают на лицо или шею и, ползая, она покрывает кожу муцином».

Основные работы по проекту начнутся сразу после летнего сезона. Пока же улиточная ферма ежедневно принимает гостей. Кто-то приезжает на экскурсии и кулинарные и творческие мастер-классы, другие туристы - просто попробовать эскарго из улиток.



Готовится псковская улитка по французским правилам, но из «локальных» ингредиентов. Все компоненты блюда полностью «импортозаместили». «Даже французское вино в рецепте мы заменили на российский аналог. Пока основной рецепт - это «Улитки по-бургундски». Но второй рецепт, который мы уже запустили в производство, «Улитки по-губернаторски», - с дарами из Псковской области, в соус-масле со сморчками и белыми грибами. Планируем расширить ассортимент не только улиточных блюд, но и дикоросов. Ягоды, грибы тоже будем перерабатывать и готовить», - рассказал предприниматель.

На территории хозяйства также планируется открыть фермерскую лавку, чтобы туристы могли в одном месте купить продукцию улиточной фермы и других псковских производителей.

И, конечно, предпринимателя уже волнует кадровый вопрос. Активно ведется поиск персонала, причем, сотрудников не только на производство, но и на важные позиции. Такие, как заведующий производством и гид-экскурсовод - хозяйка кафе, которая сможет проводить экскурсии и с гордостью представлять гостям псковскую улитку.

«Это наш новый региональный гастрономический бренд. Теперь, когда спрашивают, что у вас есть местного, необязательно вспоминать снеток. Можно предложить и такой деликатес», - заметил Алексей Корочкин.

***

В этом году в региональный комитет по сельскому хозяйству подано уже четыре заявки на предоставление гранта «Агротуризм». «Наши сотрудники помогают правильно оформить документы. После одобрения заявок комитетом, они будут направлены в Минсельхоз. Надеемся, что в этом году, как и в прошлые годы, наши сельхозпроизводители тоже окажутся в числе грантополучателей», - отметил председатель комитета по сельскому хозяйству и государственному техническому надзору Псковской области Николай Романов.

Светлана Синцова

Фото из соцсетей







Коллекция Balenciaga осень-зима 2025/26

Türkiye Today: Семья Алиевых приобрела в Турции акции роскошного отеля за 500 млн. евро. Фоторяд

Лермонтовские места: не только Кавказ

Карабахская земля горит под ногами оккупантов


Kolo Muani: Juventus prepare new offer but face Man United and Chelsea threat

Weah’s agent: One Juventus director ‘is creating problems’

Buy? Sell? The SF Giants’ case for both scenarios

Dear Abby: Our son was clean and fit until Emily came along


Приключения в Дагестане: Comedy Radio рекомендует «Атель-Матель»

Слушатели ENERGY отправятся на «Пикник Афиши» в Петербурге

Календарь мошенника: как фишеры используют праздники для кражи данных

Александр Михайлов (GSOC): «Безопасность IT-экосистемы — это зона нулевого доверия к подрядчикам»


Fretless — The Wrath of Riffson — музыка спасёт мир. Рецензия

Bloody fighting game Invincible VS gets its most brutal character yet in Comic-Con trailer

Quarantine Zone creator reveals 3 reasons the zombie sim went viral on TikTok

Today's Wordle answer for Monday, July 28



Только смелым покоряются моря

Благотворительная акция ко Всемирному Дню офтальмологии от детских глазных клиник «Ясный Взор»

Ускоряя эволюцию автомобильного интеллекта: Группа Geely и StepFun представляют совместную экспозицию на Всемирной конференции по искусственному интеллекту 2025 года

Приключения в Дагестане: Comedy Radio рекомендует «Атель-Матель»


Где живут и на чем ездят самые аварийные водители России?

Россия более десятка лет дарила миру фигуристов просто так. Проверяем слова босса ФФККР Сихарулидзе

Крупный питон напал на профессионального змеелова в Индии

Суд отказал Никите Джигурде в повторном иске о наследстве


Крупный питон напал на профессионального змеелова в Индии

«Все, что вы прятали, всплывет»: как август изменит жизнь каждого знака зодиака

Москвичам пообещали жаркую погоду в среду

«Родители года»: пассажирка услышала плач ребенка, а купе оказалось закрытым — «веселое путешествие» в Москву


Александрова уступила и не прошла в третий круг турнира в Монреале.

Калинская достигла финала турнира в Вашингтоне

Александр Бублик выиграл 2-й подряд турнир ATP

Рублев: Немного лучше стали результаты


Время купаться: какой будет погода в Москве в последние дни июля и первые дни августа

"КИБЕР ПУШКИН": МНОГО НАТО НЕ НАДО ХОРОШИМ ДРУЗЬЯМ, И ВООБЩЕ: НАТО ВСЕМ ОЧЕНЬ, ОЧЕНЬ НЕ НАДО! СЕНСАЦИЯ! Новости. Россия, США, Европа могут улучшить отношения и здоровье общества!

Тревожные симптомы у кошек и собак: когда нужна срочная ветеринарная помощь питомцу

«Родители года»: пассажирка услышала плач ребенка, а купе оказалось закрытым — «веселое путешествие» в Москву


Музыкальные новости

Релиз трека. Релиз новой песни. Релиз сингла. Релиз Музыкального альбома.

Утро Майи Плисецкой начиналось с кофе — и со строжайшей дисциплины: как легендарная балерина поддерживала порядок

Питчинг Релиза. Отправить релиз на Питчинг.

Дорога любви: Жасмин представляет романтичный клип на песню «Ты и я»


Только смелым покоряются моря

Слушатели ENERGY отправятся на «Пикник Афиши» в Петербурге

Ускоряя эволюцию автомобильного интеллекта: Группа Geely и StepFun представляют совместную экспозицию на Всемирной конференции по искусственному интеллекту 2025 года

Приключения в Дагестане: Comedy Radio рекомендует «Атель-Матель»


«Марионетка США». Захарова пригвоздила Токио за атаку на Россию и восхитила японцев – изменят ли курс поклонники Обамы?

Адвокат Гаврилова раскрыла, чего добивается семья Тиммы после его смерти

Ротация на Интернет Радио. Ротация песни на Интернет радио.

Чемпионат по военно-спортивному многоборью среди росгвардейцев завершился в Грозном


Ускоряя эволюцию автомобильного интеллекта: Группа Geely и StepFun представляют совместную экспозицию на Всемирной конференции по искусственному интеллекту 2025 года

Сотрудники ОМОН Росгвардии помогли пострадавшему в ДТП на МКАД

Сотрудники ОМОН Росгвардии помогли пострадавшему в ДТП на МКАД

В Москве 2 будет ограничено движение автомобилей


Путин: рост Сбербанка обеспечивает стабильность банковской системы.

"Ъ": Москва облегчила жизнь молдаванам в России

Путин поделился достижениями России в области технологий искусственного интеллекта.

Путин сделал шутку о системе "Оплата с помощью улыбки".


Новый штамм COVID-19 переносится как легкая форма ОРВИ

Новый штамм COVID-19 переносится как легкая форма ОРВИ

Новый штамм COVID-19 переносится как легкая форма ОРВИ


Депутата ЗакСа Ленобласти Ивана Апостолевского задержали за пост с Навальным*

Депутата ЗакСа Ленобласти Ивана Апостолевского задержали за пост с Навальным*

Депутата ЗакСа Ленобласти Ивана Апостолевского задержали за пост с Навальным*


МЧС: пострадавшие в санатории Кисловодска находятся в состоянии средней тяжести

Мэр Кисловодска Моисеев: под завалами грунта в санатории может быть человек

Обрушение в санатории "Москва" в Кисловодске: пострадали двое отдыхающих

Врач-косметолог Мадина Осман: что такое липофилинг и кому он может быть показан


Чтобы убрать Зеленского, США достаточно показать ему одну папку: вот почему Киев упал в ноги Трампу


Сотрудница подразделения столичного главка Росгвардии завоевала «золото» на чемпионате войск по легкоатлетическому кроссу

Александрова уступила и не прошла в третий круг турнира в Монреале.

В День парашютиста героем рубрики «Знай наших» стал сотрудник вневедомственной охраны столичного главка Росгвардии младший лейтенант полиции Александр С.

Легкоатлеты из Мордовии показали лучшие результаты мирового сезона на международных соревнованиях в Москве


Лукашенко взял на контроль ситуацию с уничтожением БПЛА над Минском

В Минске готовы активизировать сотрудничество с Эфиопией


Собянин рассказал, как строят станцию «Достоевская» Кольцевой линии метро

Станция "Достоевская" Кольцевой линии метро готова на четверть - Собянин

Собянин: Станция «Достоевская» на Кольцевой линии метро готова на четверть

Собянин: Участие москвичей в жизни города — ключ ко всем позитивным изменениям


В Ростокине расскажут о млекопитающих Москвы

В Бузулукском бору в эти дни работает смена проекта «Заповедное дело РГО»

Кнайсль положительно оценила природоохранные меры в России.

Возле Геленджика произошел лесной пожар


Камчатку потрясло мощное землетрясение, объявлена угроза цунами

Под Ярославлем в ДТП с лосем и фурой погибли два человека

В Благодарненском округе погибла женщина-мотоциклист из Подмосковья

Землетрясение магнитудой 5,6 произошло в Гватемале


Деревенские прогулки...

В Архангельске с 29 июля перекрывается движение по участку набережной Северной Двины

Не чайные клиперы

Туманное утро в Турчасово...


Погода 28 июля: днём до +38

Сколько пассажиров прибывают в Крым летом на поездах ежедневно

В Севастополе пройдет масштабная выставка картин Александра Дейнеки

В Симферополе состоялась презентация книги об Александре Федорчаке


Эксперт Николаев: сокращение часов продажи не решит проблему алкоголизации

"КИБЕР ПУШКИН": МНОГО НАТО НЕ НАДО ХОРОШИМ ДРУЗЬЯМ, И ВООБЩЕ: НАТО ВСЕМ ОЧЕНЬ, ОЧЕНЬ НЕ НАДО! СЕНСАЦИЯ! Новости. Россия, США, Европа могут улучшить отношения и здоровье общества!

Котенок: российские бойцы заходят на шахту имени Стаханова в Мирнограде

«Родители года»: пассажирка услышала плач ребенка, а купе оказалось закрытым — «веселое путешествие» в Москву














СМИ24.net — правдивые новости, непрерывно 24/7 на русском языке с ежеминутным обновлением *