Добавить новость
Главные новости Москвы
Москва
Май
2024

На пикниках держи себя в руках: как провести выходные без вреда для здоровья

0

Майские праздники — традиционное время начала сезона шашлыков и отдыха на природе. Как правильно и с пользой провести грядущие выходные, узнала «Вечерняя Москва».

Весна! Cразу потянуло на пикник и посиделки у костра за городом. Вот только подготовиться к ним нужно основательно, чтобы после застолья на природе не попасть в больницу. Врачи напоминают простое правило: мойте руки перед едой! А еще перед тем, как начать ее готовить на природе.

— Гигиена — основа любого процесса приготовления пищи, неважно где — дома или на опушке леса. Одно важное условие — на природу берите с собой больше воды. Ею нужно будет ополаскивать руки перед тем, как начнете доставать продукты или готовить из них на мангале или костре очередное блюдо, — говорит терапевт Татьяна Федотова.

По ее словам, надеяться на местные водоемы не стоит — неизвестно, что в них попадает весной. А потому воду с собой нужно брать в бутылках. Еще один важный совет: проверяйте заранее продукты. Скоропортящиеся на природу лучше не брать. В тепле они могут начать быстрее «пропадать».

— Это касается в том числе мяса и рыбы — привычной основы для шашлыка и других блюд, которые, как правило, готовят на огне, — продолжает Татьяна Федотова. — Их лучше везти с собой в готовом маринаде, а не заниматься нарезанием полуфабрикатов на природе. Да и транспортировать мясные изделия лучше в термопакетах или сумках-холодильниках.

Все продукты должны быть свежими. Готовые блюда хранятся очень недолго, напоминает в свою очередь нутрициолог Полина Казимирова. Те же салаты, к примеру, хранятся заправленными растительным маслом от 6 до 12 часов. А с майонезом — еще меньше. Их долгое пребывание в тепле грозит последующим несварением или даже отравлением.

Концерты, выставки и стендап: куда сходить в Москве в мае

— Их нельзя оставлять в тепле более чем на час-два, — предупреждает эксперт.

Лучше добавлять свежие овощи, не приправленные какими-либо соусами.

— Вместе с шашлыком надо употреблять достаточное количество зелени, овощей, в которых содержится много клетчатки. Они нейтрализуют или уменьшают канцерогенное действие зажаренного мяса и будут способствовать правильной кинетике кишечника, — поясняет доктор медицинских наук Сергей Хомяков.

В Роскачестве добавляют: фрукты и овощи — отличный источник антиоксидантов.

— Не ешьте шашлык слишком часто. Если вы раз в несколько месяцев едите шашлык, прожаренный на дыму, то, скорее всего, вреда для здоровья от таких нечастых обедов на природе не будет, — предупреждают эксперты Роскачества. — Для негативного эффекта нужно регулярное и обильное поступление химиката в организм, поэтому потенциально вредные продукты, такие как шашлык, лучше употреблять не часто.

Куда поехать на майские праздники из Москвы: идеи для семейных выходных

Отдельно стоит поговорить и про выбор продуктов для шашлыков. Врачи отмечают, что слишком жирное мясо станет «тяжелой» пищей на праздники.

Минусов добавит и приготовление на открытом огне — канцерогенов в такой еде будет достаточно много. Выбирать советуют нежирные сорта птицы и рыбы. Нутрициолог Вероника Гусакова порекомендовала не есть жирное жареное мясо при повышенном холестерине и сердечно-сосудистых заболеваниях. При употреблении шашлыка негативные последствия могут возникнуть со стороны желудочно-кишечного тракта.

Еще одно важное условие хорошего отдыха — проверка шашлыка на готовность. Для этого просто возьмите небольшой кусок, разрежьте его и посмотрите, прожарились ли мясо или рыба внутри. «Бонусом» за сырой продукт могут стать самые разные неприятности: от несварения до заражения гельминтами.

— Помните, что сырые, копченые и плохо обработанные продукты нельзя давать маленьким детям! — обращает внимание любителей загородного отдыха Полина Казимирова.

А еще обязательно закрывайте еду от насекомых.

ПРЯМАЯ РЕЧЬ

Мария Лопатина, врач-гастроэнтеролог:

— Обычно проблемы с желудочно-кишечным трактом вызывает неумеренное потребление, а не «вредная» еда. Даже если вы испытываете неприятные ощущения после определенных продуктов — не нужно запрещать себе все подряд. Попробуйте вести пищевой дневник и отмечайте, что и в каком количестве вызвало симптомы. Вполне вероятно, что кусочек шашлыка перенесете нормально, а вот второй — будет уже лишним.








Эксперт по антиквариату и сервировке Регина ван Влит: как отличить антиквариат от ненужного старья

Türkiye Today: Семья Алиевых приобрела в Турции акции роскошного отеля за 500 млн. евро. Фоторяд

Карабахская земля горит под ногами оккупантов

Павел Воля примет участие в комедийном сериале «Три сестры» с Ларисой Гузеевой и Павлом Деревянко


Chat log from R20 of 2025: Richmond vs Collingwood

Dear Abby: Our son was clean and fit until Emily came along

Weah’s agent: One Juventus director ‘is creating problems’

Today in History: July 28, US Army airplane crashes into Empire State Building


Анекдоты недели и украденное лето

Отечественные технологии для корпоративного рынка: СУБД Nexign Nord получила сертификат совместимости с Astra Linux

Эксперт по антиквариату и сервировке Регина ван Влит: как отличить антиквариат от ненужного старья

Маяк Анива, скала Сивучья, Сахалин


Fretless — The Wrath of Riffson — музыка спасёт мир. Рецензия

Bloody fighting game Invincible VS gets its most brutal character yet in Comic-Con trailer

Five Nights at Freddy's 2 movie gets its first full trailer for Comic-Con, promising even more animatronic terror

Today's Wordle answer for Monday, July 28



Приключения в Дагестане: Comedy Radio рекомендует «Атель-Матель»

Слушатели ENERGY отправятся на «Пикник Афиши» в Петербурге

Сотрудница подразделения столичного главка Росгвардии завоевала «золото» на чемпионате войск по легкоатлетическому кроссу

Культовый BAW 212 уже в России


Александр Михайлов (GSOC): «Безопасность IT-экосистемы — это зона нулевого доверия к подрядчикам»

Лео Канделаки и Анжелика Стубайло сыграют в новую трэвел-игру «Кто куда» на ТНТ

В Тулу привезли походную икону с главной святыней Новодевичьего монастыря

"Аэрофлот" сообщил о возобновлении нормальной работы по расписанию


Производитель консервов "Главпродукт" перешел в собственность России

"Ъ": Москва облегчила жизнь молдаванам в России

Врач-косметолог Мадина Осман: что такое липофилинг и кому он может быть показан

Зоя Панкратова: «Шеф в деле» – это про нас


Александр Бублик выиграл 2-й подряд турнир ATP

«Легли поздно». Медведев — о походе на концерт The Weeknd с Рублёвым и Хачановым

Весной его дисквалифицировали за мат, а теперь он герой Универсиады. Кто такой Владимир Сидоренко?

Кудерметова пробилась во второй раунд турнира в Монреале.


Сотрудница подразделения столичного главка Росгвардии завоевала «золото» на чемпионате войск по легкоатлетическому кроссу

Владимир Ефимов: С января в столице выдали почти 700 градпланов участков для объектов образования

Зоя Панкратова: «Шеф в деле» – это про нас

Ефимов: в Москве выдали почти 700 градпланов для образовательных объектов


Музыкальные новости

Концерт Егора Крида в Екатеринбурге перенесли из-за проблем с продажей билетов

Девушка Рая отреагировала на использование ее лица во время выступления Элджея

Мигель жестко прошелся по Zivert после успеха ее шоу в Москве: «Идите вы все!»

"Это разбило мне сердце": Рита Дакота объявила о завершении концертной деятельности в России


Культовый BAW 212 уже в России

Сотрудница подразделения столичного главка Росгвардии завоевала «золото» на чемпионате войск по легкоатлетическому кроссу

Только смелым покоряются моря

Приключения в Дагестане: Comedy Radio рекомендует «Атель-Матель»


«Россети Центр» обеспечили электроэнергией объекты водоснабжения Смоленской области

Сергей Собянин назвал инновационные разработки, которые внедрили в Москве

Лето в самом разгаре: смоленский филиал «Россети Центр» проводит занятия по электробезопасности в детских лагерях

Культовый BAW 212 уже в России


Сотрудники ОМОН Росгвардии помогли пострадавшему в ДТП на МКАД

В Москве 2 будет ограничено движение автомобилей

Культовый BAW 212 уже в России

ДТП с участием трех автомобилей произошло на внутренней стороне 104 километра МКАД


Греф представил Путину отчет о деятельности Сбербанка.

"Ъ": Москва облегчила жизнь молдаванам в России

Путин сделал шутку о системе "Оплата с помощью улыбки".

Путин: рост Сбербанка обеспечивает стабильность банковской системы.


Новый штамм COVID-19 переносится как легкая форма ОРВИ

Новый штамм COVID-19 переносится как легкая форма ОРВИ

Новый штамм COVID-19 переносится как легкая форма ОРВИ


Депутата ЗакСа Ленобласти Ивана Апостолевского задержали за пост с Навальным*

Депутата ЗакСа Ленобласти Ивана Апостолевского задержали за пост с Навальным*

Депутата ЗакСа Ленобласти Ивана Апостолевского задержали за пост с Навальным*


Врач-косметолог Мадина Осман: что такое липофилинг и кому он может быть показан

Клиника гнатологии – лечение ВНЧС и восстановление прикуса

Благотворительная акция ко Всемирному Дню офтальмологии от детских глазных клиник «Ясный Взор»

Обрушение в санатории "Москва" в Кисловодске: пострадали двое отдыхающих


Чтобы убрать Зеленского, США достаточно показать ему одну папку: вот почему Киев упал в ноги Трампу


Сотрудница подразделения столичного главка Росгвардии завоевала «золото» на чемпионате войск по легкоатлетическому кроссу

В День парашютиста героем рубрики «Знай наших» стал сотрудник вневедомственной охраны столичного главка Росгвардии младший лейтенант полиции Александр С.

Легкоатлеты из Мордовии показали лучшие результаты мирового сезона на международных соревнованиях в Москве

«Краснодар» и московское «Динамо» проведут сегодня первые матчи в Кубке России


В Минске готовы активизировать сотрудничество с Эфиопией

Лукашенко взял на контроль ситуацию с уничтожением БПЛА над Минском


Собянин: Участие москвичей в жизни города — ключ ко всем позитивным изменениям

Собянин рассказал о тестировании уникальной ИИ-системы для диагностики инсульта

Собянин рассказал, как строят станцию «Достоевская» Кольцевой линии метро

Станция "Достоевская" Кольцевой линии метро готова на четверть - Собянин


Число пострадавших от непогоды автомобилей растет

Bloomberg: Пожары в Лос-Анджелесе вызвали небесные убытки по страховкам.

Александр Михайлов (GSOC): «Безопасность IT-экосистемы — это зона нулевого доверия к подрядчикам»

В Бузулукском бору в эти дни работает смена проекта «Заповедное дело РГО»


От души! Как удивлял, радовал и умилял Шукшинский фестиваль в 2025 году

"Ъ": Москва облегчила жизнь молдаванам в России

Производитель консервов "Главпродукт" перешел в собственность России

Владимир Ефимов: С января в столице выдали почти 700 градпланов участков для объектов образования


В Архангельске с 29 июля перекрывается движение по участку набережной Северной Двины

Деревенские прогулки...

Не чайные клиперы

Туманное утро в Турчасово...


В Севастополе пройдет масштабная выставка картин Александра Дейнеки

К парню с костылем подошли трое с требованием уступить. Он был готов, но заступилась бабушка по соседству

В Симферополе состоялась презентация книги об Александре Федорчаке

Сколько пассажиров прибывают в Крым летом на поездах ежедневно


"Ъ": Москва облегчила жизнь молдаванам в России

Мостовой рассказал, с каким счётом завершится матч «Ахмат» - «Зенит»

Оззи Осборна решили похоронить в Бирмингеме 30 июля

Хакерская атака: сеть аптек «Столички» временно закрылась в Москве














СМИ24.net — правдивые новости, непрерывно 24/7 на русском языке с ежеминутным обновлением *