Лучше варить в мешочке: Соломатина рассказала, в каком виде нужно употреблять яйца

Яйца — продукт, обладающий богатым составом питательных веществ, необходимых для поддержания здоровья. Однако, как считает специалист в области питания, не всем стоит его употреблять.

Белок, входящий в состав яйца, намного лучше усваивается, нежели этот же элемент из мяса курицы или говядины. А благодаря желтку в организм человека поступают витамины А, Е, D, каротиноиды, холин и лецитин, сообщает Вечерняя Москва со ссылкой на диетолога Елену Соломатину.

Здоровый человек может употреблять в своем рационе одно-два яйца ежедневно. Взрослым старше 50 лет рекомендуется есть по одному яйцу в день, если отсутствуют какие-либо медицинские противопоказания.

По словам диетолога, если у человека высокий уровень холестерина в организме, есть подагра или камни в почках, стоит быть предельно острожными при употреблении яиц.

Соломатина добавила, что продукт перед приемом пищи важно термически обработать. Так, больше всего пользы принесут яйца, сваренные в мешочке. При данном способе желток находится в полужидком состоянии, а белок полностью проварен.

Ранее Neva.Today сообщала, что врач и эксперт по питанию Олег Тетченко рассказал о пользе куриных яиц. По его словам, этот продукт содержит все необходимые организму вещества, но для здоровья важно разнообразное питание.